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Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen

Name: Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Dieses köstliche Gericht aus saftigen Hähnchenschenkeln mit zartem Käse und duftenden Pilzen ist köstlich. Die herausgelösten Hähnchenkeulen werden mit einer Füllung aus Hähnchenfleisch und gebratenen Champignons zubereitet, das feine Knoblaucharoma kommt hier gut zur Geltung.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Champignons Rezepte, Fleisch Gerichte

Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

921 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

2 EL Pflanzenöl, + zum Einfetten
10 Hähnchenschenkel, Hähnchenunterkeulen
1 Zwiebel
200 g Champignons
100 g Käse Hartkäse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL Knoblauch, getrocknet, gemahlen
½ TL Paprika, edelsüß
2 EL Mayonnaise

Gefüllte Hähnchenschenkel mit Champignons im Backofen

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.
Die Haut von den Hähnchenschenkel Richtung Fußgelenk herunterziehen.
Den Knochen auf Höhe des Fußgelenks abtrennen.
Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Champignons ebenfalls klein schneiden.
Käse grob reiben.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Zwiebel 2-3 Minuten darin anbraten.
Pilze hinzugeben und weitere 3-4 Minuten garen.
Das Hähnchenfleisch zu Champignons und Zwiebeln geben.
Salz und Gewürze zufügen und gut vermischen.
Die Schenkelhaut in die ursprüngliche Form zurückstülpen und mit der Fleischmasse füllen.
Am besten mit Zahnstochern fixieren.
Die Hähnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech legen.
Danach mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.
Hähnchenschenkel 25-30 Minuten im Backofen garen.