Herzhafte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen
Die schmackhafte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen eignet sich perfekt für ein herzhaftes und schnelles Abendessen. Sie schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen, wärmt in der kalten Jahreszeit und ist wohltuend. Die Kartoffelsuppe ist schön würzig durch Würstchen und Gewürze, sättigend und hat einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 479 kcal
Über das Rezept
Die schmackhafte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen eignet sich perfekt für ein herzhaftes und schnelles Abendessen. Sie schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen, wärmt in der kalten Jahreszeit und ist wohltuend. Die Kartoffelsuppe ist schön würzig durch Würstchen und Gewürze, sättigend und hat einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4-5 Kartoffeln
- 3-4 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Stange Staudensellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Hühnerbrühwürfel, oder Gemüsebrühwürfel
- 1200-1500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Majoran, getrocknet
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 5-7 Würstchen
- Kräuter, frisch, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen.
- Sellerie putzen und waschen.
- Kartoffeln und Karotten in mittlere Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Sellerie fein würfeln.
- Knoblauch fein hacken.
- 3 Esslöffel Öl in einem großen Kochtopf erhitzen.
- Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und noch 2-3 Minuten mit anbraten.
- Brühwürfel in heißem Wasser auflösen.
- Die Brühe in den Topf zum Gemüse gießen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika und Muskatnuss würzen.
- Die Kartoffelsuppe in ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren.
- Die Suppe bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Würstchen in feine Scheiben schneiden.
- Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Würstchen darin ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Dann unter die Kartoffelsuppe rühren.
- Die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Kochtopf vom Herd nehmen.
- Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen nach Belieben mit gewaschenen und gehackten Kräutern garnieren.
- Mit frischem Brot oder Baguette servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Gemüseschäler
- Besteck
- Messbecher
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Bratpfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Herzhafte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen
Die schmackhafte Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen eignet sich perfekt für ein herzhaftes und schnelles Abendessen. Sie schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen, wärmt in der kalten Jahreszeit und ist wohltuend. Die Kartoffelsuppe ist schön würzig durch Würstchen und Gewürze, sättigend und hat einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4-5 Kartoffeln
- 3-4 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Stange Staudensellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Hühnerbrühwürfel, oder Gemüsebrühwürfel
- 1200-1500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Majoran, getrocknet
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 5-7 Würstchen
- Kräuter, frisch, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen.
- Sellerie putzen und waschen.
- Kartoffeln und Karotten in mittlere Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Sellerie fein würfeln.
- Knoblauch fein hacken.
- 3 Esslöffel Öl in einem großen Kochtopf erhitzen.
- Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und noch 2-3 Minuten mit anbraten.
- Brühwürfel in heißem Wasser auflösen.
- Die Brühe in den Topf zum Gemüse gießen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika und Muskatnuss würzen.
- Die Kartoffelsuppe in ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren.
- Die Suppe bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Würstchen in feine Scheiben schneiden.
- Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Würstchen darin ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Dann unter die Kartoffelsuppe rühren.
- Die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Kochtopf vom Herd nehmen.
- Kartoffelsuppe mit Sellerie und Würstchen nach Belieben mit gewaschenen und gehackten Kräutern garnieren.
- Mit frischem Brot oder Baguette servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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