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Apfelglühwein: Ein fruchtig-winterliches Vergnügen

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Dieser Apfelglühwein aus grünen Äpfeln hat eine erfrischend säuerliche Note, die perfekt mit den weihnachtlichen Gewürzen harmoniert. Der Apfelsaft verleiht dem Getränk eine fruchtige Süße, während Zimt und Sternanis für den winterlichen Charakter sorgen. Die leichte Zitrusnote von der Zitrone und der Orange gibt dem Apfelglühwein eine zusätzliche Frische, die besonders angenehm im Abgang ist.

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Apfelglühwein Ein fruchtig-winterliches Vergnügen

Über das Rezept

Dieser Apfelglühwein aus grünen Äpfeln hat eine erfrischend säuerliche Note, die perfekt mit den weihnachtlichen Gewürzen harmoniert. Der Apfelsaft verleiht dem Getränk eine fruchtige Süße, während Zimt und Sternanis für den winterlichen Charakter sorgen.

Die leichte Zitrusnote von der Zitrone und der Orange gibt dem Apfelglühwein eine zusätzliche Frische, die besonders angenehm im Abgang ist.

Mit einem Schuss Rum oder Apfelbrand bekommt der Glühwein noch eine extra Tiefe, die ihn perfekt für kalte Winterabende macht. Er passt wunderbar zu Plätzchen oder Lebkuchen und ist eine tolle Alternative zum klassischen Glühwein.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende naturtrüben Apfelsaft, um dem Apfelglühwein mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen.

Lass den Apfelglühwein nicht kochen, um die Aromen der Gewürze und Früchte zu bewahren.

Wenn du es süßer magst, kannst du den Honig durch Ahornsirup oder mehr Zucker ersetzen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
6
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
114 kcal

Zutaten

  • 1 Liter Apfelsaft, am besten naturtrüb
  • 500 ml Weißwein, trocken
  • 4 grüne Äpfel, z.B. Granny Smith
  • 2 Zimtstangen
  • 3-4 Sternanis
  • 4-5 Nelken
  • 2 EL Honig, oder brauner Zucker, nach Geschmack
  • 1 Zitrone
  • 1 Orangenabrieb
  • 50 ml Rum oder Apfelbrand, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Apfelglühwein Ein fruchtig-winterliches Vergnügen

Wärmender Apfelglühwein für kalte Tage

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Erwärmen

Zubereitung

  1. Den Apfelsaft zusammen mit dem Weißwein in einen großen Topf geben und langsam auf mittlerer Hitze erwärmen, dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht kocht.
  2. Die grünen Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Apfelscheiben zusammen mit den Zimtstangen, Sternanis und Nelken in den Topf geben. Den Honig oder braunen Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Die Zitrone halbieren, den Saft in den Topf pressen und den Abrieb der Orange hinzufügen. Dies verleiht dem Apfelglühwein eine fruchtig-zitronige Frische.
  5. Den Apfelglühwein bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürze gut entfalten. Gelegentlich umrühren.
  6. Wenn gewünscht, den Rum oder Apfelbrand hinzugeben und den Glühwein weitere 5 Minuten ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren die Zimtstangen, Nelken und Sternanis entfernen und den Apfelglühwein heiß in Tassen oder Gläser füllen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Kochlöffel
  • Zitronenpresse
  • Messer
  • Schneidbrett
  • Tassen oder Gläser zum Servieren

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Wärmender Apfelglühwein für kalte Tage

Dieser Apfelglühwein aus grünen Äpfeln hat eine erfrischend säuerliche Note, die perfekt mit den weihnachtlichen Gewürzen harmoniert. Der Apfelsaft verleiht dem Getränk eine fruchtige Süße, während Zimt und Sternanis für den winterlichen Charakter sorgen.

Die leichte Zitrusnote von der Zitrone und der Orange gibt dem Apfelglühwein eine zusätzliche Frische, die besonders angenehm im Abgang ist.

Mit einem Schuss Rum oder Apfelbrand bekommt der Glühwein noch eine extra Tiefe, die ihn perfekt für kalte Winterabende macht. Er passt wunderbar zu Plätzchen oder Lebkuchen und ist eine tolle Alternative zum klassischen Glühwein.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Liter Apfelsaft, am besten naturtrüb
  • 500 ml Weißwein, trocken
  • 4 grüne Äpfel, z.B. Granny Smith
  • 2 Zimtstangen
  • 3-4 Sternanis
  • 4-5 Nelken
  • 2 EL Honig, oder brauner Zucker, nach Geschmack
  • 1 Zitrone
  • 1 Orangenabrieb
  • 50 ml Rum oder Apfelbrand, optional

Zubereitung

  1. Den Apfelsaft zusammen mit dem Weißwein in einen großen Topf geben und langsam auf mittlerer Hitze erwärmen, dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht kocht.
  2. Die grünen Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Apfelscheiben zusammen mit den Zimtstangen, Sternanis und Nelken in den Topf geben. Den Honig oder braunen Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Die Zitrone halbieren, den Saft in den Topf pressen und den Abrieb der Orange hinzufügen. Dies verleiht dem Apfelglühwein eine fruchtig-zitronige Frische.
  5. Den Apfelglühwein bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürze gut entfalten. Gelegentlich umrühren.
  6. Wenn gewünscht, den Rum oder Apfelbrand hinzugeben und den Glühwein weitere 5 Minuten ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren die Zimtstangen, Nelken und Sternanis entfernen und den Apfelglühwein heiß in Tassen oder Gläser füllen.

Tipps

Verwende naturtrüben Apfelsaft, um dem Apfelglühwein mehr Tiefe und Geschmack zu verleihen.

Lass den Apfelglühwein nicht kochen, um die Aromen der Gewürze und Früchte zu bewahren.

Wenn du es süßer magst, kannst du den Honig durch Ahornsirup oder mehr Zucker ersetzen.

Zuletzt aktualisiert: 02.12.2024

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