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Ein winterliches Vergnügen: Süße Bratäpfel mit Vanillesoße

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Ein Hauch von Weihnachten umhüllt den Raum, wenn Bratäpfel im Ofen schmoren und ihre süßen, saftigen Aromen freisetzen. Gefüllt mit Zimt und Rosinen, werden sie von einer samtigen Vanillesoße begleitet, die auf der Zunge zergeht. Dieses Dessert ist der Inbegriff von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit.

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Süße Bratäpfel mit Nüssen und Vanillesoße
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
420 kcal

Über das Rezept

Ein Hauch von Weihnachten umhüllt den Raum, wenn Bratäpfel im Ofen schmoren und ihre süßen, saftigen Aromen freisetzen.
Gefüllt mit Zimt und Rosinen, werden sie von einer samtigen Vanillesoße begleitet, die auf der Zunge zergeht.

Dieses Dessert ist der Inbegriff von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit.

Es passt perfekt zum festlichen Beisammensein mit Familie und Freunden, lässt aber auch einen normalen Abend in besonderer Erinnerung bleiben.

Ein Bratapfel mit Vanillesoße bietet eine harmonische Kombination aus süßer, saftiger Fruchtigkeit und cremiger, würziger Soße.

 

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine weihnachtliche Note kann man auch noch ein paar Lebkuchengewürze oder einen Schuss Rum zur Füllung hinzufügen.

Wenn Kinder mitessen, kann der Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen süßen Sirup ersetzt werden.

Frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, können als Dekoration hinzugefügt werden und verleihen dem Gericht eine frische Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für die Bratäpfel

  • 4 große Äpfel, z.B. Boskoop oder Braeburn
  • 50 g Rosinen
  • 2 TL Zimt
  • 4 TL Honig, oder Ahornsirup
  • 40 g gehackte Nüsse, z.B. Walnüsse oder Mandeln

Für die Vanillesoße

  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eigelb
  • 70 g Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süße Bratäpfel mit Nüssen und Vanillesoße

Süße Bratäpfel mit Nüssen und Vanillesoße

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Desserts

Zubereitung

Bratäpfel backen

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Äpfel waschen, entkernen und einen Deckel abschneiden.
  3. Rosinen, Zimt, Honig und gehackte Nüsse in einer Schüssel vermischen.
  4. Die Masse in die Äpfel füllen.
  5. Die gefüllten Äpfel in eine ofenfeste Form setzen.
  6. Die Bratäpfel für etwa 25-30 Minuten backen.

Vanillesoße vorbereiten

  1. Für die Vanillesoße Milch in einem Topf erhitzen.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und beides zur Milch geben.
  3. Kurz aufkochen lassen.
  4. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  5. Die heiße Milch langsam dazu gießen und alles zurück in den Topf geben.
  6. Bei niedriger Hitze rühren, bis die Soße eindickt, aber nicht kochen lassen!
  7. Vanilleschote entfernen und die Soße warm halten, bis die Äpfel fertig sind.
  8. Bratäpfel mit Vanillesoße servieren und genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Ofenfeste Form
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Topf
  • Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Süße Bratäpfel mit Nüssen und Vanillesoße

Ein Hauch von Weihnachten umhüllt den Raum, wenn Bratäpfel im Ofen schmoren und ihre süßen, saftigen Aromen freisetzen.
Gefüllt mit Zimt und Rosinen, werden sie von einer samtigen Vanillesoße begleitet, die auf der Zunge zergeht.

Dieses Dessert ist der Inbegriff von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit.

Es passt perfekt zum festlichen Beisammensein mit Familie und Freunden, lässt aber auch einen normalen Abend in besonderer Erinnerung bleiben.

Ein Bratapfel mit Vanillesoße bietet eine harmonische Kombination aus süßer, saftiger Fruchtigkeit und cremiger, würziger Soße.

 

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für die Bratäpfel

  • 4 große Äpfel, z.B. Boskoop oder Braeburn
  • 50 g Rosinen
  • 2 TL Zimt
  • 4 TL Honig, oder Ahornsirup
  • 40 g gehackte Nüsse, z.B. Walnüsse oder Mandeln

Für die Vanillesoße

  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eigelb
  • 70 g Zucker

Zubereitung

Bratäpfel backen

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Äpfel waschen, entkernen und einen Deckel abschneiden.
  3. Rosinen, Zimt, Honig und gehackte Nüsse in einer Schüssel vermischen.
  4. Die Masse in die Äpfel füllen.
  5. Die gefüllten Äpfel in eine ofenfeste Form setzen.
  6. Die Bratäpfel für etwa 25-30 Minuten backen.

Vanillesoße vorbereiten

  1. Für die Vanillesoße Milch in einem Topf erhitzen.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und beides zur Milch geben.
  3. Kurz aufkochen lassen.
  4. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  5. Die heiße Milch langsam dazu gießen und alles zurück in den Topf geben.
  6. Bei niedriger Hitze rühren, bis die Soße eindickt, aber nicht kochen lassen!
  7. Vanilleschote entfernen und die Soße warm halten, bis die Äpfel fertig sind.
  8. Bratäpfel mit Vanillesoße servieren und genießen.

Tipps

Für eine weihnachtliche Note kann man auch noch ein paar Lebkuchengewürze oder einen Schuss Rum zur Füllung hinzufügen.

Wenn Kinder mitessen, kann der Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen süßen Sirup ersetzt werden.

Frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, können als Dekoration hinzugefügt werden und verleihen dem Gericht eine frische Note.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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