Backen mit Liebe: Unwiderstehlicher Zimtschneckenkuchen
Ein winterliches Vergnügen: Süße Bratäpfel mit Vanillesoße
Ein Hauch von Weihnachten umhüllt den Raum, wenn Bratäpfel im Ofen schmoren und ihre süßen, saftigen Aromen freisetzen.
Kategorien: Bratapfel Rezepte
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Ein Hauch von Weihnachten umhüllt den Raum, wenn Bratäpfel im Ofen schmoren und ihre süßen, saftigen Aromen freisetzen.
Gefüllt mit Zimt und Rosinen, werden sie von einer samtigen Vanillesoße begleitet, die auf der Zunge zergeht.
Dieses Dessert ist der Inbegriff von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit.
Es passt perfekt zum festlichen Beisammensein mit Familie und Freunden, lässt aber auch einen normalen Abend in besonderer Erinnerung bleiben.
Ein Bratapfel mit Vanillesoße bietet eine harmonische Kombination aus süßer, saftiger Fruchtigkeit und cremiger, würziger Soße.
Für eine weihnachtliche Note kann man auch noch ein paar Lebkuchengewürze oder einen Schuss Rum zur Füllung hinzufügen.
Wenn Kinder mitessen, kann der Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen süßen Sirup ersetzt werden.
Frische Beeren, wie Himbeeren oder Blaubeeren, können als Dekoration hinzugefügt werden und verleihen dem Gericht eine frische Note.
Kalorien je Portion
420 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
Für die Bratäpfel
- 4 große Äpfel, z.B. Boskoop oder Braeburn
- 50 g Rosinen
- 2 TL Zimt
- 4 TL Honig, oder Ahornsirup
- 40 g gehackte Nüsse, z.B. Walnüsse oder Mandeln
Für die Vanillesoße
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote, oder 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eigelb
- 70 g Zucker
Nährwerte
Anleitung
Bratäpfel backen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel waschen, entkernen und einen Deckel abschneiden.
- Rosinen, Zimt, Honig und gehackte Nüsse in einer Schüssel vermischen.
- Die Masse in die Äpfel füllen.
- Die gefüllten Äpfel in eine ofenfeste Form setzen.
- Die Bratäpfel für etwa 25-30 Minuten backen.
Vanillesoße vorbereiten
- Für die Vanillesoße Milch in einem Topf erhitzen.
- Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und beides zur Milch geben.
- Kurz aufkochen lassen.
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die heiße Milch langsam dazu gießen und alles zurück in den Topf geben.
- Bei niedriger Hitze rühren, bis die Soße eindickt, aber nicht kochen lassen!
- Vanilleschote entfernen und die Soße warm halten, bis die Äpfel fertig sind.
- Bratäpfel mit Vanillesoße servieren und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Ofenfeste Form
- Schüssel
- Messer
- Löffel
- Topf
- Schneebesen