Aromenfeuerwerk: Putenkeulen mit Honig und Sojasauce im Ofen
Das Geflügel wird nach diesem Rezept weich, saftig, mit einer rötlichen Kruste und einem unglaublichen Bouquet an Aromen von Thymian, Rosmarin und Estragon. Gebackene Putenkeulen mit Honig und Sojasauce sind sehr leicht zubereitet, indem sie mit einer Marinade von Honig und Sojasauce eingerieben werden. Nur noch in eine Auflaufform legen, in die vorher Brühe und Kräuter hineingegeben wurden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 784 kcal
Über das Rezept
Das Geflügel wird nach diesem Rezept weich, saftig, mit einer rötlichen Kruste und einem unglaublichen Bouquet an Aromen von Thymian, Rosmarin und Estragon.
Gebackene Putenkeulen mit Honig und Sojasauce sind sehr leicht zubereitet, indem sie mit einer Marinade von Honig und Sojasauce eingerieben werden.
Nur noch in eine Auflaufform legen, in die vorher Brühe und Kräuter hineingegeben wurden.
Mit Folie abdecken, ein paar Einstiche darin machen und das Fleisch eine Stunde backen. So einfach und so köstlich!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Leg die Putenkeulen einige Stunden oder über Nacht in der Honig-Sojasauce-Marinade ein, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutze ein Fleischthermometer und achte darauf, dass die Kerntemperatur in der Keulenmitte etwa 74°C beträgt.
Nutze die verbleibenden Säfte aus der Auflaufform, reduziere sie leicht und schmecke nach Belieben ab.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Putenkeulen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 120 ml Honig, flüssig
- 60 ml Sojasauce
- 250 ml Hühnerbrühe
- 1 Zweig Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 4-5 Zweige Estragon
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Putenkeulen mit Honig und Sojasauce
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- Honig und Sojasauce in einer Schüssel vermischen.
- Etwa ¼ davon umfüllen, die Keulen mit der restlichen Marinade von allen Seiten einreiben.
- Brühe in eine Auflaufform gießen.
- Thymian, Rosmarin und Estragon hinzufügen, Fleisch darauf legen.
- Ganz dicht mit Folie abdecken, ein paar Einstiche darin machen.
- In den Backofen geben, ca. 45-55 Minuten bei 180°C backen.
- Dann die Folie entfernen, Pute mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Erneut in den Backofen schieben, weitere 15-20 Minuten zubereiten.
- Gebackene Putenkeulen heraus nehmen, zum Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Auflaufform
- Alufolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Putenkeulen mit Honig und Sojasauce
Das Geflügel wird nach diesem Rezept weich, saftig, mit einer rötlichen Kruste und einem unglaublichen Bouquet an Aromen von Thymian, Rosmarin und Estragon.
Gebackene Putenkeulen mit Honig und Sojasauce sind sehr leicht zubereitet, indem sie mit einer Marinade von Honig und Sojasauce eingerieben werden.
Nur noch in eine Auflaufform legen, in die vorher Brühe und Kräuter hineingegeben wurden.
Mit Folie abdecken, ein paar Einstiche darin machen und das Fleisch eine Stunde backen. So einfach und so köstlich!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Putenkeulen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 120 ml Honig, flüssig
- 60 ml Sojasauce
- 250 ml Hühnerbrühe
- 1 Zweig Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 4-5 Zweige Estragon
Zubereitung
- Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- Honig und Sojasauce in einer Schüssel vermischen.
- Etwa ¼ davon umfüllen, die Keulen mit der restlichen Marinade von allen Seiten einreiben.
- Brühe in eine Auflaufform gießen.
- Thymian, Rosmarin und Estragon hinzufügen, Fleisch darauf legen.
- Ganz dicht mit Folie abdecken, ein paar Einstiche darin machen.
- In den Backofen geben, ca. 45-55 Minuten bei 180°C backen.
- Dann die Folie entfernen, Pute mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Erneut in den Backofen schieben, weitere 15-20 Minuten zubereiten.
- Gebackene Putenkeulen heraus nehmen, zum Salat servieren.
Tipps
Leg die Putenkeulen einige Stunden oder über Nacht in der Honig-Sojasauce-Marinade ein, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutze ein Fleischthermometer und achte darauf, dass die Kerntemperatur in der Keulenmitte etwa 74°C beträgt.
Nutze die verbleibenden Säfte aus der Auflaufform, reduziere sie leicht und schmecke nach Belieben ab.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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