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Beilage oder Hauptgang: Dieser Süßkartoffelbrei überzeugt

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Dieser Süßkartoffelbrei verführt mit seinem samtigen, süßen Geschmack, der durch eine dezente Zimtnote abgerundet wird.

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Süßkartoffelbrei mit einem Hauch von Zimt
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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieser Süßkartoffelbrei verführt mit seinem samtigen, süßen Geschmack, der durch eine dezente Zimtnote abgerundet wird.
Die Butter verleiht ihm eine cremige Konsistenz, während der Zimt für eine warme Würze sorgt.

Er eignet sich hervorragend als Beilage zu herbstlichen Gerichten wie gebratenem Hähnchen oder Schweinefleisch.

Auch als vegetarischer Hauptgang mit gedünstetem Gemüse ein Genuss.
Durch seine natürliche Süße könnte er sogar als Basis für ein herzhaftes Dessert dienen!

Für eine vegane Version ersetze die Milch durch Mandeldrink und die Butter durch Margarine.

Ein kleiner Schuss Ahornsirup gibt dem Brei eine zusätzliche süße Note.

Für eine pikante Variante kannst du geräucherte Paprika hinzufügen.

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Kalorien je Portion

200 kcal

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Anzahl Portionen

4 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

15 Minuten

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Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 60 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 1/4 TL Zimt
  • Salz, nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben, optional

Süßkartoffelbrei mit einem Hauch von Zimt

Süßkartoffelbrei mit einem Hauch von Zimt

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Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Süßkartoffelstücke darin 15-20 Minuten weich kochen.
  4. Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln zurück in den Topf geben.
  5. Milch, Butter, Zimt und Salz hinzufügen.
  6. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer zu einem glatten Brei verarbeiten.
  7. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und optional etwas Muskat darüber reiben.
  8. Den Süßkartoffelbrei heiß servieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Großer Topf
  • Kartoffelstampfer oder Mixer
  • Schäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Messbecher
  • Löffel



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