Knusprige Käsestangen mit Sesam zum Bier oder Dip
Das goldene Gebäck mit seinem tollen Käsegeschmack kann als leichter Snack zum Bier oder einfach als Beilage zu einem Dip serviert werden. Ganz leicht in der Zubereitung, werden die Zutaten zu einem Teig verarbeitet und als Streifen im Backofen gebacken. Wähle den Käse nach gewünschtem Aroma und ergänze Sesam nach Geschmack. Für ein weiteres herzhaftes Gebäck passen die Hexenfinger aus Blätterteig.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 410 kcal
Über das Rezept
Das goldene Gebäck mit seinem tollen Käsegeschmack kann als leichter Snack zum Bier oder einfach als Beilage zu einem Dip serviert werden. Ganz leicht in der Zubereitung, werden die Zutaten zu einem Teig verarbeitet und als Streifen im Backofen gebacken.
Wähle den Käse nach gewünschtem Aroma und ergänze Sesam nach Geschmack. Für ein weiteres herzhaftes Gebäck passen die Hexenfinger aus Blätterteig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende einen gut reibbaren Käse, zum Beispiel Gouda. Knete den Teig kurz, damit er nicht unnötig warm wird. Die Gesamtzeit von 55 Minuten enthält zehn Minuten Abkühlen; eine eventuell nötige zusätzliche Kühlpause verlängert sie um etwa 20 Minuten. Die Angabe „leichter Snack“ beschreibt hier die kleine Portion, keine kalorienarme Zusammensetzung.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.
- Reibe den Käse fein und die kalte Butter grob. Vermische Mehl und Salz und verreibe die Butter darin zu Krümeln.
- Gib Käse und Ei dazu und verknete alles nur kurz zu einem zusammenhängenden Teig. Ist er sehr weich, kühle ihn zusätzlich etwa 20 Minuten.
- Rolle den Teig auf etwa 3–4 mm Dicke aus und schneide ihn in ungefähr 1,5 cm breite Streifen. Lege sie mit Abstand auf das Blech und drücke Sesam leicht an. Streue nach Wunsch etwas zusätzlichen Käse darüber.
- Backe die Stangen etwa 20 Minuten, bis sie goldgelb und durchgebacken sind. Lasse sie etwa 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen; dabei werden sie fester. Teile die gesamte Menge in vier Snackportionen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Backblech
- Reibe
- Schüssel
- Teigrolle
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knusprige Käsestangen mit Sesam zum Bier oder Dip
Das goldene Gebäck mit seinem tollen Käsegeschmack kann als leichter Snack zum Bier oder einfach als Beilage zu einem Dip serviert werden. Ganz leicht in der Zubereitung, werden die Zutaten zu einem Teig verarbeitet und als Streifen im Backofen gebacken.
Wähle den Käse nach gewünschtem Aroma und ergänze Sesam nach Geschmack. Für ein weiteres herzhaftes Gebäck passen die Hexenfinger aus Blätterteig.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.
- Reibe den Käse fein und die kalte Butter grob. Vermische Mehl und Salz und verreibe die Butter darin zu Krümeln.
- Gib Käse und Ei dazu und verknete alles nur kurz zu einem zusammenhängenden Teig. Ist er sehr weich, kühle ihn zusätzlich etwa 20 Minuten.
- Rolle den Teig auf etwa 3–4 mm Dicke aus und schneide ihn in ungefähr 1,5 cm breite Streifen. Lege sie mit Abstand auf das Blech und drücke Sesam leicht an. Streue nach Wunsch etwas zusätzlichen Käse darüber.
- Backe die Stangen etwa 20 Minuten, bis sie goldgelb und durchgebacken sind. Lasse sie etwa 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen; dabei werden sie fester. Teile die gesamte Menge in vier Snackportionen.
Tipps
Verwende einen gut reibbaren Käse, zum Beispiel Gouda. Knete den Teig kurz, damit er nicht unnötig warm wird. Die Gesamtzeit von 55 Minuten enthält zehn Minuten Abkühlen; eine eventuell nötige zusätzliche Kühlpause verlängert sie um etwa 20 Minuten. Die Angabe „leichter Snack“ beschreibt hier die kleine Portion, keine kalorienarme Zusammensetzung.
Nährwerte
ca. 410 kcal pro Portion
Bezogen auf das Originalrezept für 4 Portionen.
Berechnung und Quellen anzeigen
Geschätzt je einer von 4 Snackportionen ohne zusätzlichen Käsebelag: etwa 410 kcal. Rohmengenansatz: 100 g Gouda × 356 kcal/100 g, 100 g Butter × 717, 120 g Mehl × 364, 50 g Ei × 143 sowie angenommene 10 g Sesam × 573. Rund 1.640 kcal geteilt durch 4. Zusätzlichen Käse und abweichende Sesammengen separat berücksichtigen. Orientierung: USDA FoodData Central; Backverlust verändert das Gewicht, keine Laboranalyse.
Zuletzt aktualisiert: 31.10.2026
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