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Bröseliger Perlgraupen-Brei mit Hackfleisch, Paprika und Karotten

Name: Bröseliger Perlgraupen-Brei mit Hackfleisch, Paprika und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 210 min
Yield: 3
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Bröseliger Perlgraupen Brei mit Fleisch, angebratenen Paprika, Zwiebeln und Karotten. Ein Multikocher erleichtert die Arbeit, denn das ständige Überwachen der Zubereitung wird hier nicht notwendig sein.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Gefüllte Paprika, Karotten Rezepte, Brei Rezepte, Fleisch Gerichte

Bröseliger Perlgraupen-Brei mit Hackfleisch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

842 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

75 Minuten

Gesamtzeit

210 Minuten

Zutaten

2 Tassen Perlgraupen
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
1-2 EL Öl
350 g Hackfleisch, Schweine- oder Rindfleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
5 Tassen Wasser
Kräuter, nach Geschmack

Bröseliger Perlgraupen-Brei mit Hackfleisch, Paprika und Karotten

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Perlgraupen durchspülen.
Für 2 – 3 Stunden in Kochwasser einweichen.
Paprika und Zwiebel in kleine Stücke hacken.
Die Möhren gleich groß hacken oder grob reiben.
Das Gemüse in Öl 5 – 10 Minuten im Multikocher anbraten.
Dafür sollte Modus “Backen” oder “Braten” verwendet werden.
Das Hackfleisch hinzufügen.
Das Ganze weitere 10 Minuten zubereiten.
Mehrmals umrühren, damit keine großen Klumpen zurückbleiben.
Die Perlgraupen in den Multikocher geben.
Salzen, pfeffern und Wasser hinzufügen.
Im Modus “Porridge” weitere 60 Minuten zubereiten.
Der Modus sollte entsprechend den Besonderheiten des Multikochers angepasst werden.
Perlgraupen-Brei vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.