Bellini Cocktail mit Pfirsichpürree und Prosseco

Anleitung

1. Die Pfirsichhaut abziehen und die Kerne herausnehmen.
2. Das Fruchtfleisch in einem Standmixer zum glatten Püree zerkleinern.
3. Das Pürree durch ein Barsieb in ein Gefrierbehälter streichen.
4. Die Pfirsichmasse für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Die Sektgläser bis zur Hälfte mit dem Pfirsichpüree füllen.
6. Mit kaltem Prosecco aufgießen.
7. Den Bellini Cocktail vorsichtig umrühren und sofort servieren.