Vegetarische Pelmeni- Teigtaschen mit Linsen, Reis und Zwiebeln
Deftige Rindfleischsuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren
Eine gewöhnliche Rindfleischsuppe wird deftiger, dicker und sämiger wenn etwas Mehl und Sahne hinzufügt wird. Der Essig verleiht der Suppe einen Hauch von Säure, die mit Sahne prima abgerundet wird.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Eine gewöhnliche Rindfleischsuppe wird deftiger, dicker und sämiger wenn etwas Mehl und Sahne hinzufügt wird. Der Essig verleiht der Suppe einen Hauch von Säure, die mit Sahne prima abgerundet wird.
Kalorien je Portion
603 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
90 Minuten
Gesamtzeit
105 Minuten
Zutaten
- 800-900 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Pflanzenöl
- 2500 ml Rinderbrühe, oder Wasser
- 4-5 Kartoffeln
- 1-2 Möhren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Lorbeerblätter
- 6 EL Mehl
- 2-3 EL Sahne
- 2 EL Essig, 9%
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln klein hacken.
- Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Zwiebeln paar Minuten weich anbraten.
- Das Rindfleisch dazugeben und weitere 5 Minuten zubereiten.
- Mit Brühe ablöschen.
- Das Ganze zum Kochen bringen.
- Die Suppe eine Stunde lang kochen.
- Kartoffeln und Möhren in mittelgroße Stücke schneiden.
- Das Gemüse in die Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
- Die Suppe 20 Minuten kochen, anschließend die Lorbeerblätter herausnehmen.
- 100 – 150 ml der Brühe aus dem Suppentopf in eine Schüssel gießen.
- Das Mehl einrühren, darauf achten, dass keine Klümpchen zurück bleiben.
- Die Mehlmasse in die Suppe geben.
- Umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne und den Essig unter die Suppe rühren.
- Die gehackten Kräuter hinzufügen, umrühren und und vom Herd nehmen.
- Die Rindfleischsuppe heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Schüssel
- Kochlöffel
Kartoffel Rezepte, Russisch, Suppen Rezepte, Russische Küche, Möhren Rezepte, Kartoffelsuppe, Rindfleisch Rezepte, Fleischrezept, Rindfleisch Suppe, Russische Spezialitäten, Suppen, Möhrensuppe, Kartoffel, Fleisch, Russisches Essen, Möhren, Fleisch Gerichte, Fleischgericht, Fleisch Rezepte, Rindfleisch