Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker
Dreikönigskuchen, der am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige verzehrt wird, besteht aus einem fluffigem Hefeteig und Rosinen und Hagelzucker. Der Dreikönigskuchen schmeckt einfach nur königlich! Nach einer Tradition ist in diesem süßen Hefegebäck eine Mandel versteckt - wer die Mandel findet wird König für einen Tag!
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Pro Portion ca.
- 789 kcal
Über das Rezept
Dreikönigskuchen, der am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige verzehrt wird, besteht aus einem fluffigem Hefeteig und Rosinen und Hagelzucker. Der Dreikönigskuchen schmeckt einfach nur königlich! Nach einer Tradition ist in diesem süßen Hefegebäck eine Mandel versteckt - wer die Mandel findet wird König für einen Tag!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Wer die Mandel im Kuchen findet, wird König für einen Tag!
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ½ Würfel Hefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 50 g Butter, geschmolzen
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 100 g Rosinen
- 1 Mandel
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- 1 EL Sahne
- 20 g Hagelzucker, zum Bestreuen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Hefe zerbröseln und mit einem Esslöffel Milch verrühren.
- Geschmolzene Butter mit Milch in einer Mixschüssel der Küchenmaschine verrühren.
- Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und in die Butter-Milch-Mischung sieben.
- Die angerührte Hefe mit dem Zucker und verquirltes Ei dazugeben.
- Das Ganze ca. 10 min zu einem Teig verkneten.
- Die Rosinen unter den Teig einarbeiten.
- Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Aus einem Viertel des Teigs eine Kugel formen.
- Die Kugel in die Mitte einer eingefetteten Springform legen.
- Aus dem restlichen Teig kleinere Kugeln formen.
- In einer der Kugeln eine Mandel verstecken.
- Die Kugeln rund um die zentrale Kugel in der Springform anordnen.
- Den Teig mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Sahne bestreichen.
- Mit Hagelzucker bestreuen.
- Den Dreikönigskuchen für 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Dreikönigskuchen etwa 35-40 Minuten bei 180 °C backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Esslöffel
- Küchenmaschine
- Schälchen
- Schüssel
- Schneebesen
- Springform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker
Dreikönigskuchen, der am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige verzehrt wird, besteht aus einem fluffigem Hefeteig und Rosinen und Hagelzucker. Der Dreikönigskuchen schmeckt einfach nur königlich! Nach einer Tradition ist in diesem süßen Hefegebäck eine Mandel versteckt - wer die Mandel findet wird König für einen Tag!
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ½ Würfel Hefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 50 g Butter, geschmolzen
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 100 g Rosinen
- 1 Mandel
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
- 1 EL Sahne
- 20 g Hagelzucker, zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Hefe zerbröseln und mit einem Esslöffel Milch verrühren.
- Geschmolzene Butter mit Milch in einer Mixschüssel der Küchenmaschine verrühren.
- Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und in die Butter-Milch-Mischung sieben.
- Die angerührte Hefe mit dem Zucker und verquirltes Ei dazugeben.
- Das Ganze ca. 10 min zu einem Teig verkneten.
- Die Rosinen unter den Teig einarbeiten.
- Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Aus einem Viertel des Teigs eine Kugel formen.
- Die Kugel in die Mitte einer eingefetteten Springform legen.
- Aus dem restlichen Teig kleinere Kugeln formen.
- In einer der Kugeln eine Mandel verstecken.
- Die Kugeln rund um die zentrale Kugel in der Springform anordnen.
- Den Teig mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Sahne bestreichen.
- Mit Hagelzucker bestreuen.
- Den Dreikönigskuchen für 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Dreikönigskuchen etwa 35-40 Minuten bei 180 °C backen.
Tipps
Wer die Mandel im Kuchen findet, wird König für einen Tag!
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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