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Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker

Name: Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dreikönigskuchen, der am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige verzehrt wird, besteht aus einem fluffigem Hefeteig und Rosinen und Hagelzucker.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Hefeteig Rezepte, Gebäck

Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker

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Dreikönigskuchen, der am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige verzehrt wird, besteht aus einem fluffigem Hefeteig und Rosinen und Hagelzucker. Der Dreikönigskuchen schmeckt einfach nur königlich! Nach einer Tradition ist in diesem süßen Hefegebäck eine Mandel versteckt – wer die Mandel findet wird König für einen Tag!

Wer die Mandel im Kuchen findet, wird König für einen Tag!

Kalorien je Portion

789 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

Zutaten

½ Würfel Hefe
250 ml Milch, lauwarm
50 g Butter, geschmolzen
500 g Mehl
1 TL Salz
2 EL Zucker
1 Ei
100 g Rosinen
1 Mandel
1 Eigelb, zum Bestreichen
1 EL Sahne
20 g Hagelzucker, zum Bestreuen

Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Hefe zerbröseln und mit einem Esslöffel Milch verrühren.
Geschmolzene Butter mit Milch in einer Mixschüssel der Küchenmaschine verrühren.
Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und in die Butter-Milch-Mischung sieben.
Die angerührte Hefe mit dem Zucker und verquirltes Ei dazugeben.
Das Ganze ca. 10 min zu einem Teig verkneten.
Die Rosinen unter den Teig einarbeiten.
Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Aus einem Viertel des Teigs eine Kugel formen.
Die Kugel in die Mitte einer eingefetteten Springform legen.
Aus dem restlichen Teig kleinere Kugeln formen.
In einer der Kugeln eine Mandel verstecken.
Die Kugeln rund um die zentrale Kugel in der Springform anordnen.
Den Teig mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Sahne bestreichen.
Mit Hagelzucker bestreuen.
Den Dreikönigskuchen für 20 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Den Dreikönigskuchen etwa 35-40 Minuten bei 180 °C backen.