Einfacher Apfelkuchen aus lockerem Teig mit Schmand und Öl

Aromatischer Apfelkuchen mit Schmandteig und Vanillezucker

Lockerer Apfelkuchen mit Zimt, Crème fraîche und Vanille

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Aromatischer Apfelkuchen mit Schmandteig und Vanillezucker

Apfelkuchen aus lockerem Teig mit Schmand und Öl

Es gibt viele Apfelkuchen-Rezepte, aber dieses ist ganz besonders. Der Obstkuchen schmeckt mit Zugabe von Schmand luftig leicht und mit vielen Apfelstücken sehr aromatisch. Das intensive Apfelaroma kommt bei diesem Apfelkuchen super zur Geltung, wodurch der Kuchen punktet.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 520 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Eine runde Backform mit Pflanzenöl einfetten.
  • Die Äpfel mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden.
  • Das Mehl durchsieben und mit dem Backpulver vermischen.
  • Die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  • Die Eiermasse mit Hilfe eines Mixers schaumig aufschlagen.
  • Schmand und Öl zugeben.
  • Den Teig erneut verrühren.
  • Das Mehl portionsweise hinzugeben.
  • Das Ganze mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform gießen.
  • Die Hälfte der Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
  • Den restlichen Teig über das Obst gießen.
  • Die Oberfläche des Teigs mit einem Spatel glatt streichen.
  • Die andere Hälfte der Äpfel darauf verteilen.
  • Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 82gEiweiß: 8gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans-Fette: 1gCholesterin: 95mgNatrium: 166mgKalium: 243mgBallaststoffe: 4gZucker: 44gVitamin A: 340IUVitamin C: 6mgKalzium: 113mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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