Kulinarische Zeitreise: Zarte Königsberger Klopse mit Kapern
Familienliebling: Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen
Dieses Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen vereint zartes Hähnchenfleisch und aromatische Champignons in einer cremigen Sauce
Kategorien: Hühnerfrikassee
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In diesem köstlichen Hühnerfrikassee mit Pilzen aus dem Ofen verschmelzen die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und saftigen Champignons zu einem wahren Fest für die Sinne.
Die cremige Sauce, verfeinert mit einem Hauch Estragon, gibt dem Gericht eine delikate Note und verleiht jedem Bissen eine ganz besondere Raffinesse.
Dieses kulinarische Erlebnis ist genau das Richtige für gemütliche Abende, wenn der herzhafte und vollmundige Geschmack eine wohlige Wärme verbreitet und den Gaumen auf eine genussvolle Reise mitnimmt.
Dieses Gericht eignet sich nicht nur für gesellige Abende im Kreise der Familie, sondern setzt auch auf festlichen Anlässen einen beeindruckenden kulinarischen Akzent.
Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten, um den Geschmack zu variieren.
Serviere das Frikassee mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische.
Bereite es am Vortag zu – der Geschmack entwickelt sich über Nacht noch intensiver.
Kalorien je Portion
389 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Zutaten
- 500 g Hähnchenfleisch
- 250 g Champignons, geviertelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Estragon, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Nährwerte
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem Bräter Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
- Mehl darüber streuen und kurz mitrösten.
- Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Champignons und Estragon hinzufügen.
- Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hühnerfrikassee im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten garen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Bräter
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Kochlöffel
- Ofenfeste Form