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Familienliebling: Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

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In diesem köstlichen Hühnerfrikassee mit Pilzen aus dem Ofen verschmelzen die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und saftigen Champignons zu einem wahren Fest für die Sinne. Die cremige Sauce, verfeinert mit einem Hauch Estragon, gibt dem Gericht eine delikate Note und verleiht jedem Bissen eine ganz besondere Raffinesse.

Zum Rezept ↓
Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Pro Portion ca.
389 kcal

Über das Rezept

In diesem köstlichen Hühnerfrikassee mit Pilzen aus dem Ofen verschmelzen die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und saftigen Champignons zu einem wahren Fest für die Sinne.

Die cremige Sauce, verfeinert mit einem Hauch Estragon, gibt dem Gericht eine delikate Note und verleiht jedem Bissen eine ganz besondere Raffinesse.

Dieses kulinarische Erlebnis ist genau das Richtige für gemütliche Abende, wenn der herzhafte und vollmundige Geschmack eine wohlige Wärme verbreitet und den Gaumen auf eine genussvolle Reise mitnimmt.

Dieses Gericht eignet sich nicht nur für gesellige Abende im Kreise der Familie, sondern setzt auch auf festlichen Anlässen einen beeindruckenden kulinarischen Akzent.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten, um den Geschmack zu variieren.

Serviere das Frikassee mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische.

Bereite es am Vortag zu - der Geschmack entwickelt sich über Nacht noch intensiver.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenfleisch
  • 250 g Champignons, geviertelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 3 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Estragon, getrocknet
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Braten

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. In einem Bräter Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
  4. Mehl darüber streuen und kurz mitrösten.
  5. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Champignons und Estragon hinzufügen.
  6. Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Hühnerfrikassee im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten garen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Bräter
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Ofenfeste Form

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hühnerfrikassee mit Pilzen im Ofen

In diesem köstlichen Hühnerfrikassee mit Pilzen aus dem Ofen verschmelzen die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und saftigen Champignons zu einem wahren Fest für die Sinne.

Die cremige Sauce, verfeinert mit einem Hauch Estragon, gibt dem Gericht eine delikate Note und verleiht jedem Bissen eine ganz besondere Raffinesse.

Dieses kulinarische Erlebnis ist genau das Richtige für gemütliche Abende, wenn der herzhafte und vollmundige Geschmack eine wohlige Wärme verbreitet und den Gaumen auf eine genussvolle Reise mitnimmt.

Dieses Gericht eignet sich nicht nur für gesellige Abende im Kreise der Familie, sondern setzt auch auf festlichen Anlässen einen beeindruckenden kulinarischen Akzent.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenfleisch
  • 250 g Champignons, geviertelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 3 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Estragon, getrocknet
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. In einem Bräter Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
  4. Mehl darüber streuen und kurz mitrösten.
  5. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, Champignons und Estragon hinzufügen.
  6. Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Hühnerfrikassee im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten garen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.

Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten, um den Geschmack zu variieren.

Serviere das Frikassee mit frisch gehackter Petersilie für zusätzliche Frische.

Bereite es am Vortag zu - der Geschmack entwickelt sich über Nacht noch intensiver.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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