Festlich-verspielte Köstlichkeit: Karnevals-Cake Pops
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Die Cupcakes überzeugen sowohl optisch als auch geschmacklich. Die leichte Zitronennote des Muffinteigs harmoniert perfekt mit der frischen Himbeercreme.
Mit ihren bunten Zuckerstreuseln eignen sie sich ideal für Faschingsfeiern und bringen eine extra Portion Freude auf den Tisch.
Die fröhlichen Farben der Zuckerstreusel machen die Cupcakes nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einem visuellen Highlight, das jede Faschingsparty aufhellt.
Verwende frische Zutaten für ein intensiveres Aroma.
Experimentiere mit verschiedenen Früchten für die Creme, wie Erdbeeren oder Blaubeeren.
Stelle sicher, dass die Cupcakes komplett abgekühlt sind, bevor du die Creme aufträgst, um ein Verschmelzen zu vermeiden.
Kalorien je Portion
238 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Muffins
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Prise Salz
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Buttermilch
- Zitronensaft, einer Zitrone
Toppingcreme
- 150 g frische Himbeeren
- 150 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Zuckerstreusel, nach Wahl
Faschingsfreude im Mund: Cupcakes mit Himbeercreme
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Karneval
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Muffins backen
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
- Zucker, Eier, Öl, Buttermilch, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Die Muffins ca. 20 Minuten backen.
Topping vorbereiten
- Für die Himbeercreme Himbeeren pürieren.
- Die Fruchtmasse durch feines Sieb streichen um die Kerne zu entfernen.
- Die Himbeermasse mit Frischkäse und Puderzucker verrühren.
- Die Creme für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Muffins auskühlen lassen, mit Himbeercreme toppen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Muffinförmchen
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigschaber
- Spritzbeutel
- Backpapier
- Küchenwaage