Festlicher Granatapfelsalat mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchen

Festlicher Granatapfelsalat mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchen

Klassischer Granatapfelsalat mit Hähnchen und Kartoffeln

Festlicher Granatapfelsalat mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchen

Granatapfelsalat mit Kartoffeln und geräuchertem Hähnchen

Dieser Granatapfelsalat wird mit geräuchertem Hähnchenfleisch, Möhren, Eiern, rote Beete und Kartoffeln zubereitet. Der Schichtsalat schmeckt vorzüglich lecker und sieht einfach festlich aus.

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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Salate
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 317 kcal

Zutaten
  

  • 6 Eier
  • 5 Kartoffel
  • 2 Möhren
  • 2 Kugeln Rote Beete
  • 2-3 Zwiebeln
  • 1 EL Essig 9%
  • 1 EL Zucker
  • 1 Hühnerbrust geräuchert
  • 150 g Salatcreme
  • 2 Granatäpfel

Anleitung
 

  • Kartoffeln waschen und ungeschält 20-25 Minuten kochen.
  • Eier 10 Minuten hart kochen.
  • Beides abkühlen lassen und grob reiben.
  • Zwiebeln schälen, abspülen und fein hacken.
  • In einem Schälchen die Zwiebeln, Zucker und Essig vermengen.
  • Die Zwiebeln 15-20 Minuten ziehen lassen.
  • Das geräucherte Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
  • Auf einen Teller oder eine Servierplatte ein Glas in die Mitte stellen.
  • Um das Glas herum die vorbereiteten Zutaten schichten: Rote Beete, Kartoffeln, Zwiebeln, Hähnchen, Karotten und Eier.
  • Jede Schicht mit Salatcreme bestreichen.
  • Den Schichtsalat zum Abkühlen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren das Glas vorsichtig herausnehmen.
  • Den Schichtsalat mit Granatapfelkernen von allen Seiten bedecken und servieren.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Reibe
  • Servierteller
  • Glas

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 317kcalKohlenhydrate: 46gEiweiß: 15gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 144mgNatrium: 257mgKalium: 1038mgBallaststoffe: 7gZucker: 16gVitamin A: 2754IUVitamin C: 38mgKalzium: 58mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und rote Beete

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