Fingerfood aus frittierten Oliven mit Knoblauchsauce
Diese knusprigen Oliven mit einer leckeren Knoblauchsauce passen wunderbar zu einem Glas Wein oder einem besonderen Festtagsmenü. Ein weiterer Vorteil - dieser köstliche Snack ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Um die Oliven würziger und individueller zu machen, können auch getrocknete Kräuter und Gewürze nach Geschmack zum Paniermehl hinzugefügt werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 389 kcal
Über das Rezept
Diese knusprigen Oliven mit einer leckeren Knoblauchsauce passen wunderbar zu einem Glas Wein oder einem besonderen Festtagsmenü. Ein weiterer Vorteil - dieser köstliche Snack ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Um die Oliven würziger und individueller zu machen, können auch getrocknete Kräuter und Gewürze nach Geschmack zum Paniermehl hinzugefügt werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500-600 ml Pflanzenöl, zum Frittieren
- 1 Ei
- 60 g Paniermehl
- 300 g Oliven, gefüllt
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Mayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fingerfood aus frittierten Oliven mit Knoblauchsauce
- Region:
- Europa
- Küche:
- Griechische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Snacks
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Zubereitung
- Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Ei in einem Schälchen mit der Gabel verquirlen.
- Paniermehl in ein anderes Schälchen geben.
- Gefüllte Oliven abtropfen lassen, sorgfältig trocken tupfen und zunächst in das Ei eintauchen und dann im Paniermehl von allen Seiten wälzen.
- Anschließend die Oliven im heißen Pflanzenöl ca. 1-2 Minuten goldgelb frittieren.
- Danach auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl eingesaugt wird.
- Für die Knoblauchsauce Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in ein Schälchen geben.
- Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
- Frittierte Oliven auf dem Servierteller anrichten und mit der Knoblauchsauce servieren.
- Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Tiefe Bratpfanne
- Küchenzange
- Schälchen
- Küchenrolle
- Servierteller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fingerfood aus frittierten Oliven mit Knoblauchsauce
Diese knusprigen Oliven mit einer leckeren Knoblauchsauce passen wunderbar zu einem Glas Wein oder einem besonderen Festtagsmenü. Ein weiterer Vorteil - dieser köstliche Snack ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Um die Oliven würziger und individueller zu machen, können auch getrocknete Kräuter und Gewürze nach Geschmack zum Paniermehl hinzugefügt werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500-600 ml Pflanzenöl, zum Frittieren
- 1 Ei
- 60 g Paniermehl
- 300 g Oliven, gefüllt
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Mayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
- Ei in einem Schälchen mit der Gabel verquirlen.
- Paniermehl in ein anderes Schälchen geben.
- Gefüllte Oliven abtropfen lassen, sorgfältig trocken tupfen und zunächst in das Ei eintauchen und dann im Paniermehl von allen Seiten wälzen.
- Anschließend die Oliven im heißen Pflanzenöl ca. 1-2 Minuten goldgelb frittieren.
- Danach auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl eingesaugt wird.
- Für die Knoblauchsauce Knoblauchzehen schälen, klein hacken und in ein Schälchen geben.
- Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
- Frittierte Oliven auf dem Servierteller anrichten und mit der Knoblauchsauce servieren.
- Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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