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Fluffiges Fladenbrot mit Käse und frischen Kräutern

Name: Fluffiges Fladenbrot mit Käse und frischen Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schottische Rezepte

In diesem Rezept wird der lockere Hefeteig von aromatischer Füllung aus Käse und frischen Kräutern ergänzt. Das Fladenbrot wird etwa 15 Minuten im Backofen knusprig gebacken. Das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich.

Kategorien: Brot backen, Fladenbrot

Fluffiges Fladenbrot mit Käse und frischen Kräutern

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Dieses fluffige Fladenbrot passt perfekt zum gegrillten Fleisch, Salat oder zu Suppen.

Kalorien je Portion

658 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1½ TL Trockenhefe
240 ml Wasser
270-280 g Mehl
1 TL Salz
2 TL Zucker
2 EL Olivenöl, + etwas zum Einfetten
80 g Butter
1-2 EL Knoblauchpulver
150-200 g Käse
1 Bund Kräuter, frisch, nach Belieben

Fluffiges Fladenbrot mit Käse und frischen Kräutern

Region: Europa

Küche: Schottische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Hefe in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser verrühren.
5-10 Minuten stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl in eine separate Schüssel sieben.
Mit Salz und Zucker mischen.
Das Wasser mit der aufgelösten Hefe und Öl hinzu gießen.
Das Ganze zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 35-40 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 175-180°C vorheizen.
Ein Backblech mit etwas Öl einfetten.
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Käse auf grober Reibe reiben.
Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig darauf leicht durchkneten und entweder zu einem großen, ovalen oder 2-3 kleineren Fladen ausrollen.
Die Fladen auf das Backblech legen.
Mit zerlassener Butter bestreichen.
Knoblauch, Kräuter und Käse darüber streuen.
Die Fladenbrote im Ofen bei 175-180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Fertiges Fladenbrot aus dem Ofen herausholen und warm servieren.