Ei im Brötchen mit Käse: Das perfekte Frühstück aus dem Ofen

Diese überbackenen Brötchen sind ein genial einfaches Frühstück oder ein herzhaftes Abendessen. Das knusprige Sesambrötchen wird zur essbaren Schale, gefüllt mit Ei, zart schmelzendem Mozzarella und einer süßen Cherrytomate als fruchtigem Akzent. Das Ei wird im Ofen perfekt gegart – mit einem noch leicht weichen Dotter, der beim Aufschneiden wunderbar zerläuft.

Der Rucola bringt frische, leicht bittere Noten, die toll mit dem cremigen Käse harmonieren. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker.