Leichter Käsekuchen mit saftigen Pflaumen im Mürbeteig
Süße Hefebrötchen mit Bananen und Rosinen zum Frühstück
Sind noch ein paar Bananen übrig, die viel zu lange in der Küche herum liegen? Dann sollten unbedingt diese einfache, fluffige Hefebrötchen mit einer feinen Kruste und süßen Rosinen, zubereitet werden.
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Sind noch ein paar Bananen übrig, die viel zu lange in der Küche herum liegen? Dann sollten unbedingt diese einfache, fluffige Hefebrötchen mit einer feinen Kruste und süßen Rosinen zubereitet werden. Die süßen Brötchen können wunderbar zum Frühstück serviert werden.
Die Rosinen können auch durch andere Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzt werden.
Kalorien je Portion
328 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
150 Minuten
Zutaten
- 2 Bananen, sehr reif
- 1 Ei
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 50 g Rosinen
- ½ TL Salz
- 350 g Mehl
- 1 EL Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Ei hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse schlagen.
- Hefe, geschmolzene Butter und Rosinen zu der Bananenmasse geben.
- Alles gut vermengen.
- Salz und Mehl unterrühren.
- Das Ganze zu einem weichen, klebrigen Hefeteig kneten.
- Den Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen.
- Sobald der Teig sich verdoppelt hat, nochmal gut durchkneten.
- Anschließend mithilfe einer Teigkarte in 8-10 gleiche Stücke teilen.
- Jedem Stück eine rundliche Form geben.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit einem Handtuch abdecken und nochmals für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Die Brötchen 15-20 Minuten im Ofen goldgelb backen.
- Die Brötchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Schneebesen
- Teigkarte