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Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück

Name: Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 1 kg Himbeeren; 700 g Zucker; 1 TL Zitronensaft; 3 Bananen

Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück einfach zubereiten: Klare Mengen, genaue Zeiten und praktische Tipps sorgen für ein aromatisches,…

Kategorien: Marmelade, Bananen Rezepte

Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück überzeugt mit einer verständlichen Zubereitung und einer stimmigen Kombination der Zutaten. Diese selbst gemachte Himbeermarmelade mit Bananen schmeckt besonders lecker und fruchtig. Die Marmelade ist sehr leicht und einfach zubereitet und schmeckt auf dem Frühstücksbrot genauso wie in einem Dessert oder in einem Joghurt sehr lecker. Außerdem eignet sich ein Marmeladenglas als ein selbst gemachtes Geschenk aus der Küche zu verschiedenen Anlässen.

Die Rezeptkarte ist auf 20 ausgelegt und benötigt insgesamt etwa 25 Minuten. Mengen, Zeiten und Arbeitsschritte wurden auf Plausibilität und eine zuverlässige Zubereitung geprüft.

Klare Mengen und geordnete Arbeitsschritte erleichtern die Zubereitung.
Himbeeren prägt den charakteristischen Geschmack.
Das Rezept lässt sich mit wenigen Anpassungen variieren.
Hinweise zu Vorbereitung, Aufbewahrung und typischen Fehlern sind direkt enthalten.

Zutaten nicht vollständig vorbereiten: Vor Beginn alles abwiegen, schneiden und griffbereit stellen.
Temperatur oder Garzeit ungeprüft übernehmen: Tatsächliche Hitze und Größe der Zutaten berücksichtigen.
Zu früh nachwürzen: Den Geschmack gegen Ende prüfen und schrittweise abschmecken.
Reste zu lange ungekühlt lassen: Zügig abkühlen und anschließend abgedeckt lagern.

Die Himbeermarmelade bis zum Verzehr kühl und dunkel lagern.

Passende Kräuter oder Gewürze nach Geschmack ergänzen.
Eine Hauptzutat durch eine saisonal vergleichbare Alternative ersetzen.
Die Schärfe beziehungsweise Süße schrittweise anpassen.
Portionsmenge proportional verändern und Gar- oder Kühlzeit anschließend kontrollieren.

Kalorien je Portion

177 kcal

Anzahl Portionen

20 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

1 kg Himbeeren
700 g Zucker
1 TL Zitronensaft
3 Bananen

Himbeeren: Auf Frische und gute Qualität achten; diese Zutat bestimmt den Grundcharakter des Gerichts.
Zucker: Sorgfältig abmessen und passend zur vorgesehenen Zubereitung verwenden.
Zitronensaft: Nach und nach zugeben, damit Konsistenz und Geschmack kontrollierbar bleiben.

Fruchtige Himbeermarmelade mit Bananen zum Frühstück

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Kalorien: ca. 177 kcal
Eiweiß: ca. 0.9 g
Kohlenhydrate: ca. 42.9 g
Fett: ca. 0.2 g
Ballaststoffe: ca. 2 g
Salz: ca. 0.1 g

Die Angaben sind Schätzwerte pro Portion und können je nach verwendeten Produkten und Portionsgröße abweichen.

Anleitung

Himbeeren auslesen, abspülen und durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
In einen Kochtopf geben.
Mit Hilfe von einem Stabmixer pürieren.
Bananen schälen, in Stücke schneiden.
Zucker, Zitronensaft und die Bananen in den Kochtopf zu den Himbeeren geben.
Das Ganze bei geringer Hitze zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren 15 Minuten langsam köcheln lassen.
Dabei den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
Die heiße Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen.
Die Gläser mit den Deckeln verschließen und Kopfüber stellen.
Die Marmeladengläser vollständig auskühlen lassen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

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Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen und gut abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Beim Aufwärmen vollständig durcherhitzen; die Eignung zum Einfrieren hängt von den verwendeten Zutaten ab.

Zutaten vorab abwiegen und benötigte Geräte bereitstellen. Empfindliche oder knusprige Bestandteile getrennt lagern und das Rezept erst kurz vor dem Garen vollständig zusammensetzen.