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Salisbury Hacksteaks aus Rinderhackfleisch in Champignonsoße

Name: Salisbury Hacksteaks aus Rinderhackfleisch in Champignonsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Amerikanische saftige Salisbury Hacksteaks in einer würzigen und pikanten Champignonsoße. Diese saftigen Steaks aus Rinderhackfleisch sind einfach unwiderstehlich. Sie sind einfach und schnell zubereitet und ein echter Genuss.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Champignons Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Fleisch Gerichte, Steak

Salisbury Hacksteaks aus Rinderhackfleisch in Champignonsoße

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

466 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

Hacksteaks

450 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Semmelbrösel
1 Ei
2 TL Mayonnaise
1½ TL Worcestersauce
1 EL Ketchup
1½ EL Milch
2 TL Dijon Senf
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL pflanzliches Öl

Champignonsoße

250 g Champignons
1 Zwiebel
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen
¼ TL Salz
⅛ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
350 ml Fleischbrühe
150 ml Wasser
2 EL Mehl
½ TL Worcestersauce
½ TL Dijon Senf
2 TL Ketchup

Salisbury Hacksteaks aus Rinderhackfleisch in Champignonsoße

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch, Paniermehl, Ei, Mayonnaise, Worcestersauce, Ketchup, Milch, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Das Hackfleisch in 4 Portionen aufteilen und zu Hacksteaks formen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Salisbury Steaks von beiden Seiten knusprig braten.
Auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
Für die Sauce die Champignons klein schneiden, die Zwiebel fein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln für 4-5 Minuten anbraten.
Dann für weitere 1 Minute zusammen mit dem Knoblauch und 5 Minuten mit den Pilzen kochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleischbrühe, Wasser, Mehl, Worcestersauce, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Sauce über die Pilze gießen und bei niedriger Hitze unter Rühren kochen, bis sie leicht angedickt ist.
Die Hacksteaks in die Pfanne mit der Sauce geben und unter einem Deckel für ca. 10-15 Minuten weiter garen.