Vegane Sandwiches mit Kichererbsen, Kräutern und Avocado
Französische Zwiebelsuppe mit Schinken und Kartoffeln
Diese herzhafte, leckere Zwiebelsuppe mit gewürfeltem Schinken ist eine Abwandlung von der klassischen Zwiebelsuppe der französischen Küche. Die zugefügten Kartoffeln und Schinken machen die Suppe sehr sättigend und deftig.
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Diese herzhafte, leckere Zwiebelsuppe mit gewürfeltem Schinken ist eine Abwandlung von der klassischen Zwiebelsuppe der französischen Küche. Die zugefügten Kartoffeln und Schinken machen die Suppe sehr sättigend und deftig. Und die gebratenen Zwiebeln sowie der Thymian verleihen diesem Gericht ein besonders duftendes, pikantes Aroma. Die Zwiebelsuppe nach diesem Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet und kann von jedermann nachgekocht werden.
Kalorien je Portion
310 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 4 Zwiebeln, groß
- 2-3 EL Öl
- ½ EL Zucker
- 1 EL Weißweinessig
- 200 g Schinken
- 3-4 Kartoffeln
- 1 500 ml Hühnerbrühe
- ½ TL Thymian, getrocknet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Belieben
Anleitung
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen.
- Kartoffeln in Würfel, Zwiebeln in Halbringe schneiden.
- Schinken ebenso in Würfel schneiden.
- Öl in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Die Zwiebeln darin ca. 20 Minuten hellbraun anbraten.
- Weißweinessig und Zucker zufügen und gut verrühren.
- Die Zwiebeln karamellisieren.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen.
- Kartoffeln und die Schinkenwürfel hinzugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Suppe zugedeckt zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Kräuter nach Belieben in gewünschter Menge hacken.
- Die Zwiebelsuppe in Suppentassen verteilen.
- Mit gehackten Kräutern garnieren.
- Zwiebelsuppe mit Baguette, Croutons oder einer Scheibe Brot heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Gemüseschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Suppentassen