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Fröhlicher Genuss: Osterkuchen mit Zuckerglasur

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Dieser Oster-Gugelhupf ist herrlich saftig und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone, der für Frische sorgt. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der süßen, leicht säuerlichen Zuckerglasur. Die bunte Dekoration verleiht dem Kuchen eine fröhliche, österliche Note. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein Highlight auf jeder Ostertafel.

Zum Rezept ↓
Fröhlicher Genuss Osterkuchen mit Zuckerglasur
Portionen
12
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
274 kcal

Über das Rezept

Dieser Oster-Gugelhupf ist herrlich saftig und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone, der für Frische sorgt. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der süßen, leicht säuerlichen Zuckerglasur.

Die bunte Dekoration verleiht dem Kuchen eine fröhliche, österliche Note. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein Highlight auf jeder Ostertafel.
Die einfache Zubereitung und der tolle Geschmack machen ihn zu einem Favoriten für die ganze Familie.

Seine leichte Süße und die fruchtige Zitrone machen ihn auch bei Kindern beliebt. Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel – dieser Kuchen sorgt für gute Laune.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine fruchtige Variation 100 g gehackte Früchte oder Rosinen in den Teig mischen.

Den Gugelhupf mit einer Schokoladenglasur anstelle von Zuckerglasur überziehen, wenn man es schokoladiger mag.

Die Glasur mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben, um sie optisch an Ostern anzupassen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft für die Glasur
  • Bunte Streusel zur Dekoration

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fröhlicher Genuss Osterkuchen mit Zuckerglasur

Osterkuchen im Gugelhupf mit Zuckerglasur

Region:
Europa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Die Butter und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und nach und nach zusammen mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
  4. Den Zitronenabrieb und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl ausstreuen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht.
  10. Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit bunten Streuseln dekorieren.
  11. Den fertigen Osterkuchen trocknen lassen, bevor er serviert wird.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Gugelhupfform
  • Sieb
  • Rührlöffel
  • Messbecher
  • Reibe für Zitronenabrieb
  • Backpinsel
  • Kuchengitter

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Osterkuchen im Gugelhupf mit Zuckerglasur

Dieser Oster-Gugelhupf ist herrlich saftig und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone, der für Frische sorgt. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der süßen, leicht säuerlichen Zuckerglasur.

Die bunte Dekoration verleiht dem Kuchen eine fröhliche, österliche Note. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein Highlight auf jeder Ostertafel.
Die einfache Zubereitung und der tolle Geschmack machen ihn zu einem Favoriten für die ganze Familie.

Seine leichte Süße und die fruchtige Zitrone machen ihn auch bei Kindern beliebt. Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel – dieser Kuchen sorgt für gute Laune.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g weiche Butter
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft für die Glasur
  • Bunte Streusel zur Dekoration

Zubereitung

  1. Die Butter und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und nach und nach zusammen mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
  4. Den Zitronenabrieb und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl ausstreuen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  9. Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht.
  10. Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit bunten Streuseln dekorieren.
  11. Den fertigen Osterkuchen trocknen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps

Für eine fruchtige Variation 100 g gehackte Früchte oder Rosinen in den Teig mischen.

Den Gugelhupf mit einer Schokoladenglasur anstelle von Zuckerglasur überziehen, wenn man es schokoladiger mag.

Die Glasur mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben, um sie optisch an Ostern anzupassen.

Zuletzt aktualisiert: 14.04.2025

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