Startseite » Rezepte » Gugelhupf » Fröhlicher Genuss: Osterkuchen mit Zuckerglasur

Fröhlicher Genuss: Osterkuchen mit Zuckerglasur

Name: Osterkuchen im Gugelhupf mit Zuckerglasur
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte

Dieser Oster-Gugelhupf ist herrlich saftig und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone, der für Frische sorgt. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der süßen, leicht säuerlichen Zuckerglasur

Kategorien: Gugelhupf, Osterkuchen

Fröhlicher Genuss Osterkuchen mit Zuckerglasur

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieser Oster-Gugelhupf ist herrlich saftig und aromatisch, mit einem Hauch von Zitrone, der für Frische sorgt. Der fluffige Teig harmoniert perfekt mit der süßen, leicht säuerlichen Zuckerglasur.

Die bunte Dekoration verleiht dem Kuchen eine fröhliche, österliche Note. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein Highlight auf jeder Ostertafel.
Die einfache Zubereitung und der tolle Geschmack machen ihn zu einem Favoriten für die ganze Familie.

Seine leichte Süße und die fruchtige Zitrone machen ihn auch bei Kindern beliebt. Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als Mitbringsel – dieser Kuchen sorgt für gute Laune.

Für eine fruchtige Variation 100 g gehackte Früchte oder Rosinen in den Teig mischen.

Den Gugelhupf mit einer Schokoladenglasur anstelle von Zuckerglasur überziehen, wenn man es schokoladiger mag.

Die Glasur mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben, um sie optisch an Ostern anzupassen.

Kalorien je Portion

274 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

300 g Mehl
200 g Zucker
200 g weiche Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
1 Prise Salz
1 Zitrone (Abrieb und Saft)
150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft für die Glasur
Bunte Streusel zur Dekoration

Osterkuchen im Gugelhupf mit Zuckerglasur

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Butter und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und nach und nach zusammen mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Den Zitronenabrieb und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl ausstreuen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht.
Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit bunten Streuseln dekorieren.
Den fertigen Osterkuchen trocknen lassen, bevor er serviert wird.