Gebackene Hähnchenschenkel in Kefirmarinade mit Gewürzen
Ein einfaches, aber köstliches Rezept für Hähnchenschenkel gesucht? Dann sollte dieses hier unbedingt ausprobiert werden. Zarte, knusprig gebratene Schenkel können ganz ohne Aufwand zubereitet werden. Dafür müssen einfach die Gewürze mit Kefir verrührt und die Schenkel rechtzeitig zum Marinieren damit vermengt werden. Danach nur noch in den Backofen geben.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 530 Min.
- Pro Portion ca.
- 910 kcal
Über das Rezept
Ein einfaches, aber köstliches Rezept für Hähnchenschenkel gesucht? Dann sollte dieses hier unbedingt ausprobiert werden. Zarte, knusprig gebratene Schenkel können ganz ohne Aufwand zubereitet werden. Dafür müssen einfach die Gewürze mit Kefir verrührt und die Schenkel rechtzeitig zum Marinieren damit vermengt werden. Danach nur noch in den Backofen geben. In der Zwischenzeit einen frischen Salat zaubern und dann mit dem gebackenem Hähnchenfleisch genießen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die lange Marinierzeit im Kühlschrank einplanen. Die Schenkel vor dem Einlegen in die geölte Form gut abstreifen. Gebrauchte Rohfleischmarinade nicht als kalte Sauce servieren. Geflügel auch an den dicken Stellen am Knochen vollständig durchgaren; bei Unsicherheit ein Fleischthermometer verwenden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 ml Kefir
- 4 EL Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
- 1 EL Senf
- ⅔ EL Geflügelgewürz
- ⅔ EL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Hähnchenschenkel
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackene Hähnchenschenkel in Kefirmarinade mit Gewürzen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Kefir, Öl, Senf, Gewürz, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenschenkel hineingeben.
- Gut vermischen und 8 bis 10 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Fleisch danach aus der Marinade nehmen und gut abstreifen.
- In eine eingeölte Auflaufform legen.
- In den Backofen geben und etwa 40-45 Minuten bei 180°C backen.
- Die gebackenen Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und zu einem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackene Hähnchenschenkel in Kefirmarinade mit Gewürzen
Ein einfaches, aber köstliches Rezept für Hähnchenschenkel gesucht? Dann sollte dieses hier unbedingt ausprobiert werden. Zarte, knusprig gebratene Schenkel können ganz ohne Aufwand zubereitet werden. Dafür müssen einfach die Gewürze mit Kefir verrührt und die Schenkel rechtzeitig zum Marinieren damit vermengt werden. Danach nur noch in den Backofen geben. In der Zwischenzeit einen frischen Salat zaubern und dann mit dem gebackenem Hähnchenfleisch genießen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 530 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 ml Kefir
- 4 EL Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
- 1 EL Senf
- ⅔ EL Geflügelgewürz
- ⅔ EL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Hähnchenschenkel
Zubereitung
- Kefir, Öl, Senf, Gewürz, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Hähnchenschenkel hineingeben.
- Gut vermischen und 8 bis 10 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Fleisch danach aus der Marinade nehmen und gut abstreifen.
- In eine eingeölte Auflaufform legen.
- In den Backofen geben und etwa 40-45 Minuten bei 180°C backen.
- Die gebackenen Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und zu einem Salat servieren.
Tipps
Die lange Marinierzeit im Kühlschrank einplanen. Die Schenkel vor dem Einlegen in die geölte Form gut abstreifen. Gebrauchte Rohfleischmarinade nicht als kalte Sauce servieren. Geflügel auch an den dicken Stellen am Knochen vollständig durchgaren; bei Unsicherheit ein Fleischthermometer verwenden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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