Gebratene Hähnchenrouladen mit Käse und Äpfeln

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Hähnchenrouladen mit Käse und Äpfeln

Die Hähnchenrouladen werden durch das Schmoren im Wein weich und saftig. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten in der Füllung macht die Hähnchenrouladen zu einem interessanten Genuss.

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Fleischrezepte
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 286 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Küchenhammer
  • Reibe
  • Zahnstocher
  • Teller
  • Pfanne
  • Wender
  • Rührlöffel

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenschnitzel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Äpfel
  • 50-70 g Käse gerieben
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Butter
  • 60 ml Weißwein
  • 60 ml Wasser + 1 EL
  • TL Maisstärke

Anleitung
 

  • Hähnchenschnitzel mit einem Küchenhammer dünn abklopfen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
  • Käse mit Äpfeln und Semmelbröseln vermengen.
  • Die Füllung auf die Hähnchenschnitzel legen und aufrollen.
  • Die Hähnchenrouladen können mit Holzzahnstochern oder Küchengarn befestigt werden.
  • Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Hähnchenrouladen von allen Seiten braun anbraten.
  • Mit Wein und 60 ml Wasser ablöschen.
  • Abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten garen.
  • Die Hähnchenrouladen auf einen Teller legen.
  • Ein Esslöffel Wasser mit Stärke die Pfanne mit dem Garsud geben.
  • Gut rühren und erhitzen bis es eingedickt ist.
  • Die entstandene Maissauce vor dem Servieren über die Hähnchenrouladen träufeln.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 286kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 8gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 35mgNatrium: 251mgKalium: 315mgBallaststoffe: 6gZucker: 20gVitamin A: 475IUVitamin C: 8mgKalzium: 173mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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