Kartoffelsalat mit Schinken, Croutons und Gurken
Gebratene Hähnchenrouladen mit Käse und Äpfeln
Die Hähnchenrouladen werden durch das Schmoren im Wein weich und saftig. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten in der Füllung macht die Hähnchenrouladen zu einem interessanten Genuss.
Kalorien je Portion
286 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Zubereitungszeit
60 Minuten
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Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Utensilien
Hinweise
Varianten
Die Hähnchenrouladen werden durch das Schmoren im Wein weich und saftig. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten in der Füllung macht die Hähnchenrouladen zu einem interessanten Genuss.
- Küchenhammer
- Reibe
- Zahnstocher
- Teller
- Pfanne
- Wender
- Rührlöffel
Zutaten
- 2 Hähnchenschnitzel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Äpfel
- 50-70 g Käse, gerieben
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 EL Butter
- 60 ml Weißwein
- 60 ml Wasser, + 1 EL
- 1½ TL Maisstärke
Anleitung
- Hähnchenschnitzel mit einem Küchenhammer dünn abklopfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Käse mit Äpfeln und Semmelbröseln vermengen.
- Die Füllung auf die Hähnchenschnitzel legen und aufrollen.
- Die Hähnchenrouladen können mit Holzzahnstochern oder Küchengarn befestigt werden.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hähnchenrouladen von allen Seiten braun anbraten.
- Mit Wein und 60 ml Wasser ablöschen.
- Abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten garen.
- Die Hähnchenrouladen auf einen Teller legen.
- Ein Esslöffel Wasser mit Stärke die Pfanne mit dem Garsud geben.
- Gut rühren und erhitzen bis es eingedickt ist.
- Die entstandene Maissauce vor dem Servieren über die Hähnchenrouladen träufeln.