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Hähnchenrouladen mit Champignons, Rucola und Speck

Name: Hähnchenrouladen mit Champignons, Rucola und Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Hähnchenrouladen sind mit einer interessanten Kombination aus Champignons, Zwiebeln und Rucola gefüllt und schmecken unglaublich lecker. Mit Kartoffelstampf und frischem Salat serviert, wird es zu einer schmackhaften Mahlzeit.

Kategorien: Fleisch Gerichte, Hähnchenrezepte, Champignons Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

130 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

3 EL Öl
200-250 g Champignons
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
50-80 g Rucola
Thymian, getrocknet, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
4 Hähnchenschnitzel
8 Scheiben Speck

Hähnchenrouladen mit Champignons, Rucola und Speck

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Champignons klein schneiden.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Die Pilze und die Zwiebeln 5-7 Minuten braten.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Die Rucola klein schneiden und mit in die Pfanne geben.
Nach 1 Minute vom Herd nehmen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Die Hähnchenschnitzel auf der Arbeitsplatte auslegen.
Die Füllung auf die Filets verteilen und aufrollen.
Die Rouladen mit Speck umwickeln.
Die Hähnchenrouladen in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 35 Minuten bei 180 ° C backen.