Britischer Sandwich mit Eiersalat und Gurken
Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln und Natron
Das Fleisch wird nach diesem einfachen und ungewöhnlichen Rezept sehr saftig und schmackhaft. Das Geheimnis liegt in der Zwiebelsauce in Verbindung mit Natron.
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Das Fleisch wird nach diesem einfachen und ungewöhnlichen Rezept sehr saftig und schmackhaft. Das Geheimnis liegt in der Zwiebelsauce in Verbindung mit Natron. Dadurch wird das Geflügel ganz weich und zart vom Geschmack. Hähnchen mit Zwiebeln und Natron ist einfach zubereitet und benötigt kaum Zutaten. Zwiebeln kurz im heißen Öl anbraten, Natron zufügen und Hähnchen darauf platzieren. Nur noch schmoren lassen und das Gericht kann serviert werden.
Es kann jede Art von Hähnchen am Knochen, wie z.B. Schenkel verwendet werden.
Kalorien je Portion
765 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
54 Minuten
Gesamtzeit
74 Minuten
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- ½ TL Natron
- 1 kg Hähnchenteile
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden.
- Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel ca. 2-3 Minuten darin anbraten.
- Natron hinzugeben, umrühren und weitere 2-3 Minuten zubereiten.
- Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebeln legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pfanne mit einem Deckel schließen.
- Geflügel bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren.
- Die Hähnchenstücke umdrehen, weitere 20 Minuten unter einem Deckel zubereiten.
- Hähnchen vom Herd nehmen und sofort servieren.
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- Messer
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- Bratpfanne