Tropischer Cocktail mit Kokoslikör, Kokosnussmilch und Fruchtsäften
Gebratene Stinte Fische mit Zitronen und frischen Kräutern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 710 kcal
Für dieses Gericht werden Stinte im Mehl paniert und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Stinte sind kleine Fische, die aus der Elbmündung kommen und in Norddeutschland auf dem Markt im Winter und Frühling zu finden sind. Sie werden wegen ihrem Fleisch und weichen Gräten als Speisefisch geschätzt. Die gebratenen Stinte schmecken super lecker und sind sehr leicht und schnell zubereitet.
Ähnliche Rezepte
- Gebratene Fischfilets mit Zitrone und Kräutern
- Wolfsbarschfilet mit Butter, Knoblauch und Zitronen gebacken
- Pikante gebratene Calamari mit Knoblauch in Weißweinsoße
- Delikater Tintenfischsalat mit Eiern, Gurken und frischen Kräutern
- Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
- Gegrillte Garnelenspieße mit Paprika und Zitronen

Wie findest du das Rezept?
Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10
Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Menüart: Fischgerichte
Gebratene Stinte Fische mit Zitronen und frischen Kräutern
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Schüssel
- Plastikbeutel
- Bratpfanne
- Bratenwender
- Schaumlöffel
- Fischbesteck
Zutaten
- 1 kg Stinte
- 4-5 EL Mehl
- 2/3 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 EL Öl
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Die Stinte ausnehmen, indem man sie an der Bauchseite von dem Kopf her in Längsrichtung aufschneidet, und die Innereien aus der Bauchhöhle entfernen.
- Den Kopf und die Flossen ebenso abschneiden.
- Die Stinte innen und außen gründlich waschen und trocken tupfen.
- Durchgesiebtes Mehl in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen.
- Die Mischung in einen Plastikbeutel geben.
- Die Stinte ebenso hinein geben, den Beutel verschließen.
- Den Beutel mit den Fischen kräftig schütteln, damit sie vollständig mit Mehl bedeckt sind.
- In einer Bratpfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Stinte darin kross von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne herausnehmen und auf mit Küchentüchern ausgelegten Teller legen.
- Die gebratenen Stinte mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern garnieren.
- Zu den gebratenen Stinten passen gut Bratkartoffeln und ein frischer Salat.