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Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln

Name: Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Für dieses Rezept ist am besten Tilapia, Kabeljau oder Hechtbarsch geeignet. Diese Fischsorten sind weich und saftig und sind perfekt für die Panade.

Kategorien: Fisch Rezepte

Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Für dieses Rezept ist am besten Tilapia, Kabeljau oder Hechtbarsch geeignet. Diese Fischsorten sind weich und saftig und sind perfekt für die Panade. Außerdem schmeckt der Fisch besonders lecker, wenn er mit Zitrone, frischen Kräutern und Sauerrahmsaucen serviert wird.

Kalorien je Portion

459 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

50 g Mehl
Salz, nach Geschmack
Gewürze, für Fisch, nach Geschmack
2 Eier
100 ml Bier
130 g Semmelbrösel
700 g Fischfilets
3 EL Pflanzenöl

Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Mehl mit Salz und Gewürzen vermischen.
In einer anderen Schüssel Eier mit Bier aufschlagen.
Anstelle von Bier kann man auch Wasser verwenden.
Semmelbrösel in einen verschließbaren Beutel geben. Ein normaler Beutel ist ebenfalls geeignet, muss aber oben gehalten werden, damit nichts rauskommt.
Gefrorene Filets zuerst auftauen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Jedes Fischfiletstück im Mehl wälzen, in Eier tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
Ein paar Fischstücke in die Tüte mit den Semmelbrösel geben und gut schütteln.
Mit den restlichen Filets wiederholen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Den Fisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 – 7 Minuten braten, bis er gut gebräunt ist.
Den gebratenen Fisch mit Zitronen-Stücken und Kräutern garniert servieren.