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Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika

Name: Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Reis und Meeresfrüchte harmonieren wunderbar miteinander. Gewürzt mit Zitronensaft wird das Gericht noch schmackhafter und aromatischer. Zum angebratenem Gemüse wird Reis hinzugefügt.

Kategorien: Gefüllte Paprika, Fisch Rezepte, Reis Rezepte

Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika

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Reis und Meeresfrüchte harmonieren wunderbar miteinander. Gewürzt mit Zitronensaft wird das Gericht noch schmackhafter und aromatischer. Zum angebratenem Gemüse wird Reis hinzugefügt. Anschließend mit den Meeresfrüchten gedünstet bekommt das Gericht eine köstliche Note und wird jeden Liebhaber der Meeresküche glücklich machen.

Kalorien je Portion

357 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

27 Minuten

Gesamtzeit

37 Minuten

Zutaten

1 Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
220-250 g Reis
½ TL Kurkuma
½ TL Paprika, geräuchert
¼ TL Cayennepfeffer
350-400 ml Hühnerbrühe, oder Wasser
300-350 g Meeresfrüchte, gefroren
3-4 EL grüne Erbsen, gefroren
Salz, nach Geschmack
1 Zitrone

Gedünsteter Reis mit Meeresfrüchten und Paprika

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Gemüse schälen.
Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten.
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden zubereiten.
Paprika ebenfalls hinein geben und das Ganze noch ein bis zwei Minuten dünsten.
Reis, Kurkuma, Paprikapulver und Cayennepfeffer zu dem Gemüse geben.
Brühe hinzu gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Hitze danach auf ein niedriges Köcheln reduzieren.
Unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
Meeresfrüchte und Erbsen zum Reis geben, mit Salz würzen.
Das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten zubereiten.
In dieser Zeit mehrmals umrühren.
Frisch gepressten Zitronensaft vor dem Servieren über den gedünsteten Reis träufeln und genießen.