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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Quinoa und Käse überbacken

Name: Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Quinoa und Käse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die gefüllte Paprika mit Quinoa und Fleisch ist eine tolle Alternative zur Füllung aus Hackfleisch mit Reis. Die Zugabe von zerkleinertem Paprikastücken zur Füllung macht sie unglaublich lecker und saftig.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Quinoa Rezepte, Gefüllte Paprika, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Paprika kann auch anstelle von Quinoa mit Reis oder Buchweizen gefüllt werden.

Kalorien je Portion

353 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

100-150 g Quinoa
3 Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 EL Butter
150 g Hackfleisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Öl
70-80 g Käse, gerieben

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Quinoa und Käse überbacken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Quinoa ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Paprikaschoten halbieren und entkernen.
Eine der Paprikahälfte in kleine Stücke schneiden, den Rest ganz lassen.
Die Zwiebel fein hacken und ca. 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Das Hackfleisch mit gehacktem Paprika hinzu fügen und 7-8 Minuten lang anbraten.
Die Quinoa mit dem Hackfleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikahälften mit der Hack-Quinoa-Masse füllen.
Paprikaschoten in eine mit Öl eingefettete Backform legen.
Die gefüllte Paprika 20-25 Minuten bei 180-200° C garen.
5-7 Minuten vor dem Garende mit geriebenem Käse bestreuen.