Tropischer Hurricane Cocktail mit Rum und Zitrussaft
Gefüllte Schawarma mit Fisch, Tomaten und Chinakohl
In diesem Rezept der arabischen Küche wird Schawarma nicht wie üblich mit Fleischscheiben, sondern mit Fischstückchen zubereitet. Die Fischstückchen und fein geschnittenes Gemüse werden samt einer Sauce in dünnes Lavash Fladenbrot gewickelt und serviert.
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In diesem Rezept der arabischen Küche wird Schawarma nicht wie üblich mit Fleischscheiben, sondern mit Fischstückchen zubereitet. Die Fischstückchen und fein geschnittenes Gemüse werden samt einer Sauce in dünnes Lavash Fladenbrot gewickelt und serviert. Der Fisch wird zuerst reichlich mit Fischgewürz bestreut und anschließend in der Pfanne angebraten, was die Schawarma recht aromatisch und unheimlich lecker macht. Das Rezept ist sehr einfach und leicht, kann deshalb von jedem nachgemacht werden.
Kalorien je Portion
157 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
7 Minuten
Gesamtzeit
27 Minuten
Zutaten
- 200 g Fischfilet
- Salz, nach Geschmack
- Fischgewürze, nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1-2 Tomaten
- ½ Rote Zwiebel
- 150 g Chinakohl
- Kräuter, frisch, nach Belieben
- Mayonnaise, Tartare oder andere Sauce, nach Belieben
- 1 Lavasch, dünn
Anleitung
- Das Fischfilet in Stücke schneiden, waschen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
- Die Fischstückchen nach Geschmack salzen und reichlich mit Gewürzen bestreuen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Fischstücke darin ca. 7-10 Minuten unter Wenden anbraten.
- Aus der Pfanne heraus nehmen, zum Abkühlen auf einen Teller legen.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
- Chinakohl in feine Streifen hobeln.
- Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Statt Chinakohl kann man Kohlrabi verwenden.
- Lavash auf den Tisch legen.
- Von einer Seite mit Sauce bzw. Mayonnaise bestreichen.
- Mit Tomaten, Zwiebeln, Kohl, Fisch und Kräutern belegen.
- Lawash so einrollen, dass sich die gesamte Füllung in der Mitte befindet.
- Schawarma nach Belieben in einer Pfanne leicht anbraten und genießen.
- Schawarma nach Belieben mit frischem Gemüse servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenwaage
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