Festlicher Auftakt: Silvester-Raclette für Gaumenfreuden
Genuss, der verbindet: Cremiger Salat Olivier im Winter
Salat Olivier, oft als russischer Salat bezeichnet, ist eine reichhaltige und cremige Delikatesse. Dieser Salat ist immer ein Highlight.
Kategorien: Wintersalat
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Salat Olivier, oft als russischer Salat bezeichnet, ist eine reichhaltige und cremige Delikatesse.
Die Kombination aus Gemüse, Ei und Fleisch bietet einen herzhaften Geschmack, der durch die frische Mayonnaise und würzige Gurken perfekt abgerundet wird.
Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Das sanfte Aroma des Dills oder der Petersilie setzt einen zusätzlichen Akzent und hebt die Textur und den Geschmack hervor.
Ob für Feiertage oder Familienfeiern, dieser Salat ist immer ein Highlight.
Achte darauf, dass die Kartoffeln und Karotten nicht zu weich gekocht werden, um eine gute Textur im Salat zu erhalten.
Für eine leichtere Version kannst du einen Teil der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie grüne Bohnen oder Mais hinzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Kalorien je Portion
266 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 3 Karotten
- 4 hartgekochte Eier
- 1 Dose Erbsen, ca. 150 g
- 200 g gekochter Hühnerbrust, oder Schinken
- 150 g Mayonnaise
- 2-3 eingelegte Gurken
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Dill, oder Petersilie
Cremiger Salat Olivier mit Kartoffeln und Schinken
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind.
- Anschließend abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Eier hart kochen, abkühlen lassen und ebenfalls würfeln.
- Hühnerbrust oder Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Eingelegte Gurken würfeln.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Erbsen hinzufügen und gut vermischen.
- Mayonnaise dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Den Salat Olivier vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Löffel
- Kleine Schüssel
- Eierschneider
- Messbecher