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Hühnersuppe mit Kartoffeln, Pastinaken, Apfel und Weißkohl

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Zitronensaft, Apfel und aromatische Kräuter verleihen dieser leichten Hühnersuppe einen angenehm erfrischenden Geschmack. Die Hühnersuppe wird mit viel Gemüse zubereitet und bekommt in Verbindung mit dem Apfel eine interessante Geschmacksnote. Diese Suppe sollte Jeder unbedingt probieren.

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Hühnersuppe mit Kartoffeln
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
80 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Pro Portion ca.
263 kcal

Über das Rezept

Zitronensaft, Apfel und aromatische Kräuter verleihen dieser leichten Hühnersuppe einen angenehm erfrischenden Geschmack. Die Hühnersuppe wird mit viel Gemüse zubereitet und bekommt in Verbindung mit dem Apfel eine interessante Geschmacksnote. Diese Suppe sollte Jeder unbedingt probieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Hühnchen
  • 1300 ml Wasser
  • 1 Pastinaken
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Apfel grün
  • 450 g Weißkohl
  • Salz, nach Geschmack
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2-3 Zweige Petersilie
  • 2-3 Zweige Dill
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hühnersuppe mit Kartoffeln

Hühnersuppe mit Kartoffeln, Pastinaken, Apfel und Weißkohl

Region:
Asien
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Hühnchen in einen Kochtopf legen und mit dem kaltes Wasser zugeben.
  2. Das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Schaumbildung von der Oberfläche entfernen.
  4. Die Hühnerbrühe bei niedriger Hitze 40-50 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Das ganze Gemüse schälen.
  6. Kartoffeln in Julienne-Streifen schneiden.
  7. Zwiebel, Karotte, Pastinaken, Sellerie und geschälten Apfel in Würfel schneiden.
  8. Weißkohl klein hacken.
  9. Die Brühe abseihen und mit Salz würzen.
  10. Hühnchen von Knochen lösen.
  11. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  12. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
  13. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Rübe 8-10 Minuten lang darin kurz anbraten.
  14. Die Brühe erneut zum Kochen bringen.
  15. Kartoffeln, Kohl, gebratenes Gemüse und Apfel hineingeben.
  16. Die Lorbeerblätter hinzufügen.
  17. Die Suppe unter einem Deckel bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.
  18. Die Petersilie und den Dill fein hacken.
  19. Die Lorbeerblätter nun aus dem Topf nehmen.
  20. Hühnchen, Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken.
  21. Die heiße Hühnersuppe mit dem frischen Brot servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Gemüeschäler

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hühnersuppe mit Kartoffeln, Pastinaken, Apfel und Weißkohl

Zitronensaft, Apfel und aromatische Kräuter verleihen dieser leichten Hühnersuppe einen angenehm erfrischenden Geschmack. Die Hühnersuppe wird mit viel Gemüse zubereitet und bekommt in Verbindung mit dem Apfel eine interessante Geschmacksnote. Diese Suppe sollte Jeder unbedingt probieren.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
80 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
100 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Hühnchen
  • 1300 ml Wasser
  • 1 Pastinaken
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 Apfel grün
  • 450 g Weißkohl
  • Salz, nach Geschmack
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2-3 Zweige Petersilie
  • 2-3 Zweige Dill
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Hühnchen in einen Kochtopf legen und mit dem kaltes Wasser zugeben.
  2. Das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Schaumbildung von der Oberfläche entfernen.
  4. Die Hühnerbrühe bei niedriger Hitze 40-50 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Das ganze Gemüse schälen.
  6. Kartoffeln in Julienne-Streifen schneiden.
  7. Zwiebel, Karotte, Pastinaken, Sellerie und geschälten Apfel in Würfel schneiden.
  8. Weißkohl klein hacken.
  9. Die Brühe abseihen und mit Salz würzen.
  10. Hühnchen von Knochen lösen.
  11. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  12. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
  13. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Rübe 8-10 Minuten lang darin kurz anbraten.
  14. Die Brühe erneut zum Kochen bringen.
  15. Kartoffeln, Kohl, gebratenes Gemüse und Apfel hineingeben.
  16. Die Lorbeerblätter hinzufügen.
  17. Die Suppe unter einem Deckel bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.
  18. Die Petersilie und den Dill fein hacken.
  19. Die Lorbeerblätter nun aus dem Topf nehmen.
  20. Hühnchen, Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken.
  21. Die heiße Hühnersuppe mit dem frischen Brot servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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