Johannisbeermarmelade aus weißen Johannisbeeren – Marmelade zum Frühstück

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Eine exotische Marmelade aus dem heimischen Beerenanagebot- aus weißen Johannisbeeren. Bei dieser Marmelade sorgen die kleinen Beeren für ein großes Aroma und einen hervorragenden Geschmack. Die Johannisbeermarmelade wird nicht püriert, so dass die Beerenstückchen in der Marmelade schön zu sehen sind und man diese auf der Zunge spüren und genießen kann.

Portionen: 15
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 231 kcal

Über das Rezept

Eine exotische Marmelade aus dem heimischen Beerenanagebot- aus weißen Johannisbeeren.
Bei dieser Marmelade sorgen die kleinen Beeren für ein großes Aroma und einen hervorragenden Geschmack. Die Johannisbeermarmelade wird nicht püriert, so dass die Beerenstückchen in der Marmelade schön zu sehen sind und man diese auf der Zunge spüren und genießen kann.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 kg weiße Johannisbeeren
1¹⁄₂ kg Zucker
500 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Johannisbeermarmelade aus weißen Johannisbeeren Marmelade zum Frühstück

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Die Beeren waschen und von den Rispen trennen, das geht am besten mit einer Gabel.
Den Zucker und das Wasser in einen Topf gießen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Beeren hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen und für 20-25 Minuten köcheln lassen.
Häufig umrühren und gegebenenfalls den Schaum auf der Oberfläche entfernen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen und umdrehen.
Nach dem Abkühlen die Johannisbeermarmelade an einem dunklen, kühlen Ort lagern.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Kochlöffel
Marmeladengläser mit Deckel, steril

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Johannisbeermarmelade aus weißen Johannisbeeren Marmelade zum Frühstück

Eine exotische Marmelade aus dem heimischen Beerenanagebot- aus weißen Johannisbeeren.
Bei dieser Marmelade sorgen die kleinen Beeren für ein großes Aroma und einen hervorragenden Geschmack. Die Johannisbeermarmelade wird nicht püriert, so dass die Beerenstückchen in der Marmelade schön zu sehen sind und man diese auf der Zunge spüren und genießen kann.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 15

Originalrezept für 15 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg weiße Johannisbeeren
1¹⁄₂ kg Zucker
500 ml Wasser

Zubereitung

Die Beeren waschen und von den Rispen trennen, das geht am besten mit einer Gabel.
Den Zucker und das Wasser in einen Topf gießen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Beeren hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen und für 20-25 Minuten köcheln lassen.
Häufig umrühren und gegebenenfalls den Schaum auf der Oberfläche entfernen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen und umdrehen.
Nach dem Abkühlen die Johannisbeermarmelade an einem dunklen, kühlen Ort lagern.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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