Italienischer Salat mit Prosciutto, Zucchini und Honigdressing
Johannisbeerenmarmelade in 5 Minuten – Schnelles Marmeladen Rezept
Dank dieser Garmethode aus der russischen Küche verlieren die Johannisbeeren nicht so sehr ihre Form. Die abgekühlte Marmelade wird dick, zähflüssig, süß und aromatisch.
Kategorien: Marmelade
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Dank dieser Garmethode aus der russischen Küche verlieren die Johannisbeeren nicht so sehr ihre Form. Die abgekühlte Marmelade wird dick, zähflüssig, süß und aromatisch. So lassen sich die leckeren Beeren für den Herbst und Winter auf Vorrat einkochen und später mit einer Tasse heißen Tee genießen.
Kalorien je Portion
171 kcal
Anzahl Portionen
15 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 1 kg Schwarze Johannisbeeren
- 500 g Zucker
- 150 ml Wasser
Anleitung
- Johannisbeeren waschen, auslesen und in einen Kochtopf geben.
- Zucker und Wasser hinzufügen und verrühren.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 5 weitere Minuten unter dem Rühren und köcheln lassen.
- Den entstandenen Schaum vorsichtig oberflächlich entfernen.
- Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
- Mit Handtüchern einwickeln und langsam abkühlen lassen.
- Anschließend die Johannisbeerenmarmelade an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Kochtopf
- Sterilisierte Marmeladengläser
- Handtücher