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Kartoffelklöße mit Zwiebel-Kick: Gehobene Hausmannskost

Name: Zarte Kartoffelklöße mit gebratenen Zwiebeln
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Kartoffelklöße sind ein Paradebeispiel für die feinste deutsche Küche. Die weichen, fluffigen Klöße kombiniert mit gebratenen Zwiebeln

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Kartoffelklöße

Zarte Kartoffelklöße mit gebratenen Zwiebeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Diese Kartoffelklöße sind ein Paradebeispiel für die feinste deutsche Küche.
Die weichen, fluffigen Klöße kombiniert mit dem knusprigen, süßlichen Geschmack der gebratenen Zwiebeln schaffen ein harmonisches Zusammenspiel im Mund.

Die gehackte Petersilie verleiht dem Gericht eine frische Note, während der Pfeffer die notwendige Würze bringt.

Perfekt für die kalte Jahreszeit, kann dieses Gericht alleine oder als Beilage zu Fleischgerichten genossen werden.
Ein Genuss, den man immer wieder erleben möchte!

Verwende stets mehligkochende Kartoffeln, da sie die beste Konsistenz für Klöße bieten.

Achte darauf, dass das Wasser während des Siedens der Klöße nicht zu stark kocht, um sie nicht auseinanderfallen zu lassen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension kannst du einen Klecks Schmand oder saure Sahne zu den Zwiebeln geben.

Kalorien je Portion

285 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

1 kg mehligkochende Kartoffeln
2 Eier
200 g Grieß
Salz, nach Geschmack
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Butter
2 EL gehackte Petersilie
Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Zarte Kartoffelklöße mit gebratenen Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Beilagen

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Anschließend pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
Abkühlen lassen.
Die gepressten Kartoffeln, Eier, Grieß und Salz zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig Klöße formen.
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Kartoffelklöße für 15-20 Minuten sieden lassen.
Während die Klöße kochen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln goldbraun anbraten.
Die gebratenen Zwiebeln mit gehackter Petersilie und Pfeffer vermischen.
Die Kartoffelklöße abgießen und mit den gebratenen Zwiebeln servieren.