Klare Suppe mit Gemüse und Pelmeni nach russischer Art
Die Suppe wird mit Fleischbrühe und Gemüse zubereitet. Anschließend mit Pelmeni als Suppeneinlage serviert. Die klare Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie ist sehr nahrhaft, sättigend und schmeckt ausgezeichnet gut.
Über das Rezept
Die Suppe wird mit Fleischbrühe und Gemüse zubereitet. Anschließend mit Pelmeni als Suppeneinlage serviert. Die klare Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie ist sehr nahrhaft, sättigend und schmeckt ausgezeichnet gut.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 526 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Möhre
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Paprika
- 2 l Fleischbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Pelmeni
- Kräuter, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Klare Suppe mit Gemüse und Pelmeni nach russischer Art
- Kategorien:
- Gemüsesuppe, Suppen, Pelmeni Rezepte
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
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Zubereitung
- Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen und waschen.
- Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Möhre auf grober Reibe reiben.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem Kochtopf Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten goldgelb anbraten.
- Möhren zufügen und weitere 5 Minuten mit anbraten.
- Kartoffeln und Paprika in den Kochtopf geben, die Brühe zugießen und die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
- Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Pelmeni in die Suppe geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und in Suppentellern servieren.
- Die Suppe nach Belieben mit gehackten Kräutern und saurer Sahne garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kochtopf
- Gemüseschäler
- Messer
- Reibe
- Schneidebrett
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Klare Suppe mit Gemüse und Pelmeni nach russischer Art
Die Suppe wird mit Fleischbrühe und Gemüse zubereitet. Anschließend mit Pelmeni als Suppeneinlage serviert. Die klare Suppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Sie ist sehr nahrhaft, sättigend und schmeckt ausgezeichnet gut.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Möhre
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Paprika
- 2 l Fleischbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Pelmeni
- Kräuter, nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen und waschen.
- Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Möhre auf grober Reibe reiben.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- In einem Kochtopf Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten goldgelb anbraten.
- Möhren zufügen und weitere 5 Minuten mit anbraten.
- Kartoffeln und Paprika in den Kochtopf geben, die Brühe zugießen und die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
- Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Pelmeni in die Suppe geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und in Suppentellern servieren.
- Die Suppe nach Belieben mit gehackten Kräutern und saurer Sahne garnieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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