Herbst Halloween Kürbis

Köstliche Birnenmarmelade mit Zitrone für Desserts und zum Frühstück

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Die pürierten Zitronenstücke und die Zitronenschale verleihen der gewöhnlichen Birnenmarmelade ein luxuriöses Aroma und eine angenehm leichte Säure. Die Birnenmarmelade kann zum Frühstück, Brunch oder für Desserts verwendet werden.

Portionen: 10
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 90 Min.
Gesamtzeit: 105 Min.
Pro Portion ca.: 191 kcal

Über das Rezept

Die pürierten Zitronenstücke und die Zitronenschale verleihen der gewöhnlichen Birnenmarmelade ein luxuriöses Aroma und eine angenehm leichte Säure. Die Birnenmarmelade kann zum Frühstück, Brunch oder für Desserts verwendet werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Zuckermenge kann je nach Süße der Früchte nach eigenem Geschmack angepasst werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1300 g Birnen, reif
300 g Zucker
3 EL Wasser
1 Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Birnenmarmelade mit Zitrone für Desserts und zum Frühstück

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Marmelade

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Birnen in kleine Stücke schneiden.
In einen Topf geben, den Zucker einrieseln lassen und gründlich vermischen.
Das Wasser hineingießen und auf eine niedrige Stufe stellen.
Für ca. 1¹⁄₂ Stunden kochen, dabei häufig umrühren.
Die Zitronenschale abreiben und die weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zitronenstücke und die Zitronenschale in einem Stabmixer zerkleinern.
Das Zitronenpüree zur Marmelade geben, umrühren und aufkochen lassen.
Dann vom Herd nehmen.
Die Birnenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen, verschließen und umdrehen.
Nach dem Abkühlen die Marmelade an einem kühlen Ort lagern.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Zitrusreibe
Stabmixer
Topf
Löffel
Marmeladengläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstliche Birnenmarmelade mit Zitrone für Desserts und zum Frühstück

Die pürierten Zitronenstücke und die Zitronenschale verleihen der gewöhnlichen Birnenmarmelade ein luxuriöses Aroma und eine angenehm leichte Säure. Die Birnenmarmelade kann zum Frühstück, Brunch oder für Desserts verwendet werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 90 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 105 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1300 g Birnen, reif
300 g Zucker
3 EL Wasser
1 Zitrone

Zubereitung

Das Fruchtfleisch der Birnen in kleine Stücke schneiden.
In einen Topf geben, den Zucker einrieseln lassen und gründlich vermischen.
Das Wasser hineingießen und auf eine niedrige Stufe stellen.
Für ca. 1¹⁄₂ Stunden kochen, dabei häufig umrühren.
Die Zitronenschale abreiben und die weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zitronenstücke und die Zitronenschale in einem Stabmixer zerkleinern.
Das Zitronenpüree zur Marmelade geben, umrühren und aufkochen lassen.
Dann vom Herd nehmen.
Die Birnenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen, verschließen und umdrehen.
Nach dem Abkühlen die Marmelade an einem kühlen Ort lagern.

Tipps

Die Zuckermenge kann je nach Süße der Früchte nach eigenem Geschmack angepasst werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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