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Fruchtige Birnenmarmelade mit Zitronen, Zucker und Zimt

Name: Fruchtige Birnenmarmelade mit Zitronen, Zucker und Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Birnen; 1 kg Zucker; 2 Tassen Wasser; 1 Zitrone, unbehandelt; 2 TL Zimt

Die fruchtige selbstgemachte Birnenmarmelade schmeckt fantastisch. Zusammen mit Zitronenschale und Zimt ist die Herbst Marmelade sehr aromatisch und passt zu jedem Anlass. Sie ist einfach herzustellen und schmeckt hervorragend.

Kategorien: Marmelade, Birnen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Birnenmarmelade schmeckt am besten als Brotaufstrich. Die Marmelade aus Birnen wird auch für Desserts und Kuchenrezepte verwendet.

Kalorien je Portion

301 kcal

Anzahl Portionen

15 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

Zutaten

1 kg Birnen
1 kg Zucker
2 Tassen Wasser
1 Zitrone, unbehandelt
2 TL Zimt

Fruchtige Birnenmarmelade mit Zitronen, Zucker und Zimt

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Birnen waschen, halbieren und entkernen.
Die Früchte in Spalten schneiden.
Wasser und Zucker in einem tiefen Topf zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze den Sirup köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Birnen zugeben und bei schwacher Hitze die Früchte zart köcheln lassen.
Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben.
Die Marmelade 2 Stunden unter regelmäßigem Rühren einkochen.
Am Ende des Garvorgangs die abgeriebene Zitronenschale hinzu fügen.
Die fertige Birnenmarmelade in Schraubgläser füllen und gut verschließen.