Toastmuffins mit gefülltem Kartoffelsalat
Gemischter Salat mit Putenbrustfilet und Salatdressing
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 241 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Teller
Zutaten
- 250 g Putenbrustfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Geflügelgewürz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Bund Blattsalat
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Mayonnaise
- 2 EL Schmand
- 100-150 g Dosenmais
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Pute in kleine Stücke schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Geflügel darin von allen Seiten anbraten.
- Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden.
- Paprika entkernen und in Streifen oder kleine Stücke hacken.
- Kirschtomaten halbieren.
- Salat grob schneiden.
- Knoblauch schälen, pressen, in einer Schüssel mit Schmand und Mayonnaise vermengen.
- Salat auf einen Teller geben.
- Mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Mais anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Putenbrustfilet hinzu geben, mit den Kräutern garnieren.
- Gemüsesalat sofort servieren.
Statt Kirschtomaten, können normale Tomaten verwendet werden. In diesem Fall dürfen sie nicht zu groß geschnitten werden.
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