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Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern

Name: Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht und mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

Kategorien: Suppen, Mais Rezepte, Hühnersuppe, Lauch Suppe

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Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht und mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

Kalorien je Portion

113 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

80 Minuten

Gesamtzeit

100 Minuten

Zutaten

300 g Suppenhuhn
1 200 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
200 g Mais
25 g Maisstärke
6 Stiele Lauch
Pfeffer, nach Geschmack
1 Ei

Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Das Suppenhuhn in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen.
Das Fleisch aus dem Topf herausnehmen und von den Knochen und der Haut lösen.
Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
Hühnerbrühe mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen.
Mais und das Geflügelfleisch hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
Die Maisstärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.
Den Lauch fein hacken.
Die Stärkemischung in die kochende Brühe geben und gründlich umrühren.
Lauch dazugeben und Pfeffer würzen.
Die Hühnersuppe für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, zu der Hühnersuppe geben und mit einer Gabel gut umrühren.
Die Hühnersuppe abgedeckt ohne Hitze 5-6 Minuten ziehen lassen.