Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern

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Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht und mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

Über das Rezept

Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht und mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 80 Min.
Gesamtzeit: 100 Min.
Pro Portion ca.: 113 kcal

Zutaten

300 g Suppenhuhn
1 200 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
200 g Mais
25 g Maisstärke
6 Stiele Lauch
Pfeffer, nach Geschmack
1 Ei

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern

Kategorien:: Hühnersuppe, Lauch Suppe, Suppen, Mais Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen

Zubereitung

Das Suppenhuhn in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen.
Das Fleisch aus dem Topf herausnehmen und von den Knochen und der Haut lösen.
Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
Hühnerbrühe mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen.
Mais und das Geflügelfleisch hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
Die Maisstärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.
Den Lauch fein hacken.
Die Stärkemischung in die kochende Brühe geben und gründlich umrühren.
Lauch dazugeben und Pfeffer würzen.
Die Hühnersuppe für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, zu der Hühnersuppe geben und mit einer Gabel gut umrühren.
Die Hühnersuppe abgedeckt ohne Hitze 5-6 Minuten ziehen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Rührlöffel
Suppenlöffel
Kelle
Suppenteller
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Reichhaltige Hühnersuppe mit Mais, Lauch und Eiern

Diese reichhaltige, dicke und sehr einfache Hühnersuppe ist ideal für die kalte Jahreszeit. Die Hühnersuppe wird zunächst gekocht und mit Mais Einlage und Ei wunderbar ergänzt.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 80 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 100 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Suppenhuhn
1 200 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
200 g Mais
25 g Maisstärke
6 Stiele Lauch
Pfeffer, nach Geschmack
1 Ei

Zubereitung

Das Suppenhuhn in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen.
Das Fleisch aus dem Topf herausnehmen und von den Knochen und der Haut lösen.
Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
Hühnerbrühe mit Salz abschmecken und zum Kochen bringen.
Mais und das Geflügelfleisch hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
Die Maisstärke mit 3 EL kaltem Wasser verrühren.
Den Lauch fein hacken.
Die Stärkemischung in die kochende Brühe geben und gründlich umrühren.
Lauch dazugeben und Pfeffer würzen.
Die Hühnersuppe für weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, zu der Hühnersuppe geben und mit einer Gabel gut umrühren.
Die Hühnersuppe abgedeckt ohne Hitze 5-6 Minuten ziehen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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