Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen

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Köstliche Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen wird die ganze Familie sättigen. Einfach und köstlich kann diese Vorspeise innerhalb einer Stunde zubereitet werden. Mägen werden erst separat gekocht. Anschließend wird Reis hinzugegeben und noch eine Weile zubereitet, bis dann angebratene Zwiebeln, Möhren und Tomatenmark hinzugefügt werden.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 65 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 324 kcal

Über das Rezept

Köstliche Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen wird die ganze Familie sättigen. Einfach und köstlich kann diese Vorspeise innerhalb einer Stunde zubereitet werden. Mägen werden erst separat gekocht. Anschließend wird Reis hinzugegeben und noch eine Weile zubereitet, bis dann angebratene Zwiebeln, Möhren und Tomatenmark hinzugefügt werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

500-600 g Hähnchenmägen
2 l Wasser
70-100 g Reis
2 Karotten
1 Zwiebel
2-3 EL Pflanzenöl
½ EL Tomatenmark
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen

Region:: Europa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Hähnchenmägen unter fließendem Wasser waschen, in Stücke schneiden.
In einen Topf geben und kaltes Wasser eingießen.
Das Ganze bei großer Hitze zum Kochen bringen.
Schaum von der Oberfläche entfernen.
Hitze auf mittlere bis niedrige reduzieren, etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Gewaschenen Reis in denselben Topf geben.
Ca. 15 Minuten weiter zubereiten.
In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
Möhren grob reiben.
Zwiebel mit dem Messer zerkleinern.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gemüse 5-7 Minuten darin anbraten.
Tomatenmark hinzufügen, umrühren und eine Minute später vom Herd nehmen.
Angebratenes Gemüse in den Kochtopf geben.
Gut umrühren, leicht salzen und pfeffern.
Reissuppe weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Schäler
Bratpfanne
Reibe

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen

Köstliche Reissuppe mit Gemüse und Hähnchenmägen wird die ganze Familie sättigen. Einfach und köstlich kann diese Vorspeise innerhalb einer Stunde zubereitet werden. Mägen werden erst separat gekocht. Anschließend wird Reis hinzugegeben und noch eine Weile zubereitet, bis dann angebratene Zwiebeln, Möhren und Tomatenmark hinzugefügt werden.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 65 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500-600 g Hähnchenmägen
2 l Wasser
70-100 g Reis
2 Karotten
1 Zwiebel
2-3 EL Pflanzenöl
½ EL Tomatenmark
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchenmägen unter fließendem Wasser waschen, in Stücke schneiden.
In einen Topf geben und kaltes Wasser eingießen.
Das Ganze bei großer Hitze zum Kochen bringen.
Schaum von der Oberfläche entfernen.
Hitze auf mittlere bis niedrige reduzieren, etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Gewaschenen Reis in denselben Topf geben.
Ca. 15 Minuten weiter zubereiten.
In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
Möhren grob reiben.
Zwiebel mit dem Messer zerkleinern.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gemüse 5-7 Minuten darin anbraten.
Tomatenmark hinzufügen, umrühren und eine Minute später vom Herd nehmen.
Angebratenes Gemüse in den Kochtopf geben.
Gut umrühren, leicht salzen und pfeffern.
Reissuppe weitere 5-10 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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