Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili: Eine Marmelade der besonderen Art

Name: Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili: Eine Marmelade der besonderen Art
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 500 g entsteinte Kirschen; 300 g Gelierzucker, 2:1; 1-2 Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe; ½ Zitrone

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 896 kcal

Die Kirschmarmelade mit Chili ist eine aufregende Kombination aus süß und scharf. Die natürliche Süße der Kirschen wird durch die leichte Schärfe der Chilischoten perfekt ergänzt. Beim ersten Biss entfaltet sich das fruchtige Aroma der Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Wärmegefühl durch die Chili. Die Marmelade hat eine glatte Konsistenz und eignet sich hervorragend als Aufstrich auf frischem Brot oder als Zutat für Desserts und Gebäck.

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Fruchtig feurige Kirschmarmelade mit Chili

Utensilien

Kirschenentsteiner
Topf
Löffel
Messer
Schneidebrett
Marmeladengläser

Zutaten

500 g entsteinte Kirschen
300 g Gelierzucker, 2:1
1-2 Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe
½ Zitrone

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Anleitung

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
Die Chilischoten entkernen und fein hacken.
Die vorbereiteten Kirschen, Chilischoten und den Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Masse unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die fertige Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, gut verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Nach dem Abkühlen können die Gläser wieder umgedreht und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Denke daran beim Umgang mit Chilischoten vorsichtig zu sein und nach Bedarf Handschuhe zu tragen, um deine Haut und Augen zu schützen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.