Fruchtig säuerliche Rhabarber Marmelade als Brotaufstrich
Mit einer leckeren Rhabarber Marmelade einfach das Frühstück versüßen! Der Rhabarber wird mit Gelierzucker 2:1 eingekocht und mit Vanille prima aromatisiert. Die Rhabarber Marmelade schmeckt auf einem Brötchen, Croissant oder einer Scheibe Brot.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 179 kcal
Über das Rezept
Mit einer leckeren Rhabarber Marmelade einfach das Frühstück versüßen! Der Rhabarber wird mit Gelierzucker 2:1 eingekocht und mit Vanille prima aromatisiert. Die Rhabarber Marmelade schmeckt auf einem Brötchen, Croissant oder einer Scheibe Brot.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zum Rhabarber kann ausgekratztes Vanillemark zugefügt und die Vanilleschote mitgekocht werden.
Der Rhabarber kann gut mit Erdbeeren, Apfel oder Kiwi kombiniert werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 kg Rhabarber
- 400 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Packung Bourbon Vanillezucker
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Den Rhabarber schälen, die Enden abschneiden.
- Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Köcheln bringen.
- 10 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren köcheln lassen.
- Nach Belieben die Rhabarber Marmelade pürieren oder mit Rhabarberstücken lassen.
- Die Rhabarber Marmelade in Einmachgläser füllen.
- Zum Frühstück aufs Brot, Brötchen oder Croissants schmieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Küchenwaage
- Topf
- Rührlöffel
- Einmachgläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fruchtig säuerliche Rhabarber Marmelade als Brotaufstrich
Mit einer leckeren Rhabarber Marmelade einfach das Frühstück versüßen! Der Rhabarber wird mit Gelierzucker 2:1 eingekocht und mit Vanille prima aromatisiert. Die Rhabarber Marmelade schmeckt auf einem Brötchen, Croissant oder einer Scheibe Brot.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- 400 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Packung Bourbon Vanillezucker
Zubereitung
- Den Rhabarber schälen, die Enden abschneiden.
- Den Rhabarber in Stücke schneiden und mit Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Köcheln bringen.
- 10 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren köcheln lassen.
- Nach Belieben die Rhabarber Marmelade pürieren oder mit Rhabarberstücken lassen.
- Die Rhabarber Marmelade in Einmachgläser füllen.
- Zum Frühstück aufs Brot, Brötchen oder Croissants schmieren.
Tipps
Zum Rhabarber kann ausgekratztes Vanillemark zugefügt und die Vanilleschote mitgekocht werden.
Der Rhabarber kann gut mit Erdbeeren, Apfel oder Kiwi kombiniert werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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