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Salat Nicoise mit Thunfisch und grünen Bohnen

Name: Salat Nicoise mit Thunfisch und grünen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte

Dieser französische Salat ist originell und super mit Bohnen, Tomaten und Thunfisch abgestimmt. Der Thunfisch passt prima zu Eiern, Gemüse und Bohnen. Ein Dressing mit Zitronensaft und Zitronenschale verleiht dem Gericht eine angenehme Säure.

Kategorien: Thunfisch Rezepte, Fisch Rezepte, Bohnen Rezepte, Thunfischsalat, Bohnensalat

Salat Nicoise mit Thunfisch und grünen Bohnen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

619 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

340 g Grüne Bohnen
Salz, nach Geschmack
4 Eier
¼ Rote Zwiebel
340 g Thunfisch, in der Dose
100-150 g Oliven
200 g Kirschtomaten
250-300 g Weiße Bohnen, oder Kidneybohnen in der Dose
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 TL Oregano, getrocknet
½ TL Zitronenschale, gerieben
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Salat Nicoise mit Thunfisch und grünen Bohnen

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die grünen Bohnen in kochendes Salzwasser legen.
Erneut zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Die gekochten Bohnen für einige Minuten ins Eiswasser legen.
Die Eier hart kochen.
Die rote Zwiebel fein schneiden.
Den Thunfisch in Stücke teilen.
Die Oliven ganz oder in Kreise schneiden.
Die Kirschtomaten halbieren.
Alle Zutaten außer den Eier in einer Schüssel mischen und Bohnen nach Wahl aus der Dose hinzufügen.
Für das Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
Salatdressing über dem Salat verteilen und gut mischen.
Die Eier der Länge nach in Viertel schneiden und vor dem Servieren zum Salat Nicoise geben.