Sauce Hollandaise aus dem Thermomix® mit Andicken
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 12 Minuten | Kalorien je Portion: 697 kcal
Diese selbstgemachte Sauce Hollandaise aus dem Thermomix ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Ihre samtige Konsistenz und das köstliche Butteraroma machen sie zu einer perfekten Begleitung für Spargel und Kartoffeln. Sie verleiht diesen klassischen Beilagen eine cremige Eleganz und einen unvergleichlichen Geschmack.
Die leichte Säure des Zitronensafts verleiht der Sauce einen erfrischenden Touch, während das Salz und der Pfeffer für eine ausgewogene Würze sorgen.
Ähnliche Rezepte
- Weißer Spargel mit Lachs und Sauce Hollandaise
- Leckere Hähnchenbrust mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise
- Weißer Spargel mit gefüllten Putenröllchen und Sauce Hollandaise
- Cremige Hollandaise Sauce mit Kräutern
- Zarter Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce aus dem Thermomix®
- Zarter weißer Spargel mit Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise aus dem Thermomix® zum Spargel
Utensilien
- Spatel
Zutaten
- 20 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 175 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelbe
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Wasser, Zitronensaft, Butter, Eigelb, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Andicken/80°C wählen.
- Sauce Hollandaise abschmecken und sofort servieren.
- Die Sauce Hollandaise passt hervorragend zu Spargel, sei es weiß oder grün, sowie zu Kartoffeln in jeglicher Form – sei es als Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln.
Mixe die Sauce nicht zu lange, um ein Gerinnen der Eigelbe zu vermeiden.
Passe die Würzung nach deinem Geschmack an, indem du mehr oder weniger Salz und Pfeffer hinzufügst.
Bitte das Rezept bewerten
Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10
Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.