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Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen

Name: Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Muffins mit Orangen schmecken saftig süß und dank der leichten Zitrusnote erfrischend leicht und fruchtig. Die Muffins werden aus einem einfachen Teig mit Buttermilch und Öl gemacht und mit Orangenabrieb wunderbar aromatisiert.

Kategorien: Muffins, Gebäck

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Statt Orangen können auch Zitronen, Heidelbeeren oder Himbeeren in den Teig mit rein gegeben werden.

Kalorien je Portion

230 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Orangen
260 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
150 g Brauner Zucker
250 g Buttermilch
100 ml Öl

Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Schale einer Orange abreiben.
Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
Orangen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
Zucker, Buttermilch, Öl und die Orangenstückchen dazugeben und alles gut verrühren.
Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Den Teig in Muffinformen verteilen.
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.