Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen
Muffins mit Orangen schmecken saftig süß und dank der leichten Zitrusnote erfrischend leicht und fruchtig. Die Muffins werden aus einem einfachen Teig mit Buttermilch und Öl gemacht und mit Orangenabrieb wunderbar aromatisiert – ein süßes Highlight einfach so am Nachmittag oder fürs Wochenende.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 230 kcal
Über das Rezept
Muffins mit Orangen schmecken saftig süß und dank der leichten Zitrusnote erfrischend leicht und fruchtig. Die Muffins werden aus einem einfachen Teig mit Buttermilch und Öl gemacht und mit Orangenabrieb wunderbar aromatisiert – ein süßes Highlight einfach so am Nachmittag oder fürs Wochenende.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Statt Orangen können auch Zitronen, Heidelbeeren oder Himbeeren in den Teig gegeben werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Orangen
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 150 g Brauner Zucker
- 250 g Buttermilch
- 100 ml Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Orangen waschen. Die Schale einer Orange fein abreiben.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
- Orangen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
- Zucker, Buttermilch, Öl und die Orangenstückchen dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinformen verteilen.
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen
Muffins mit Orangen schmecken saftig süß und dank der leichten Zitrusnote erfrischend leicht und fruchtig. Die Muffins werden aus einem einfachen Teig mit Buttermilch und Öl gemacht und mit Orangenabrieb wunderbar aromatisiert – ein süßes Highlight einfach so am Nachmittag oder fürs Wochenende.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Orangen
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 150 g Brauner Zucker
- 250 g Buttermilch
- 100 ml Öl
Zubereitung
- Die Orangen waschen. Die Schale einer Orange fein abreiben.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
- Orangen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
- Zucker, Buttermilch, Öl und die Orangenstückchen dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinformen verteilen.
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Tipps
Statt Orangen können auch Zitronen, Heidelbeeren oder Himbeeren in den Teig gegeben werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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