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Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

Name: Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schottisch
Ingredients: 5 Eier; 280 g Hackfleisch, nach Belieben; 130 g Mehl; 130 g Paniermehl; Pflanzenöl, ca. 1 Liter zum Frittieren; 4 Pfannkuchen; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Kräuter, nach Belieben

Ein beliebtes britisches Gericht in einer noch originelleren Version. Gekochte Eier unter einer Schicht Hackfleisch mit einer leckeren Kruste, eingewickelt in Pfannkuchen - dieses Gericht ist in der Lage, selbst Feinschmecker zu überraschen.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Fleisch Gerichte, Fleischkuchen

Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

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Ein beliebtes britisches Gericht in einer noch originelleren Version. Gekochte Eier unter einer Schicht Hackfleisch mit einer leckeren Kruste, eingewickelt in Pfannkuchen – dieses Gericht ist in der Lage, selbst Feinschmecker zu überraschen.

Kalorien je Portion

554 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

5 Eier
280 g Hackfleisch, nach Belieben
130 g Mehl
130 g Paniermehl
Pflanzenöl, ca. 1 Liter zum Frittieren
4 Pfannkuchen
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Belieben

Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

Region: Europa

Küche: Schottische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Frittieren, Kochen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Vier Eier hart kochen.
Eier abkühlen lassen und schälen.
Die Kräuter fein hacken, einige zum Garnieren beiseite legen.
Hackfleisch mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hackfleischmischung in vier Teile aufteilen.
In einer Schüssel das rohe Ei verquirlen.
In eine andere Schüssel das Mehl streuen, in die Dritte das Paniermehl.
Jedes gekochte Ei zuerst im Mehl wenden, dann in Hackfleisch wickeln, danach im geschlagenen Ei wenden und zum Schluss mit Paniermehl bestreuen.
In einer tiefen Bratpfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Eier Hackfleisch vorsichtig hineinlegen und 8-10 Minuten von allen Seiten frittieren, bis die Kruste braun und golden ist.
Die fertigen Eier vorsichtig auf Papiertücher legen und leicht abkühlen lassen.
Jedes Ei in die Mitte des Pfannkuchens legen.
Die Pfannkuchenränder anheben und mit Kräutern zusammenbinden, so dass das Ei wie in einem Beutel liegt. Als Kräuter eignen sich bestens Lauchzwiebel, Dill, Petersilie, Rosmarin oder Thymian.