Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

Falscher Hase – Hackbraten mit Eiern, Speck und Zwiebeln

YieldScale Content 1

Schottische Eier mit Hackfleisch und Pfannkuchen

Schottische Eier mit Hackfleisch

Ein beliebtes britisches Gericht in einer noch originelleren Version. Gekochte Eier unter einer Schicht Hackfleisch mit einer leckeren Kruste, eingewickelt in Pfannkuchen - dieses Gericht ist in der Lage, selbst Feinschmecker zu überraschen.

Bitte Rezept bewerten

5 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Fleischgericht
Region Schottische Rezepte, Britische Küche
Portionen 4 Personen
Kalorien 554 kcal

Zutaten
  

  • 5 Eier
  • 280 g Hackfleisch nach Belieben
  • 130 g Mehl
  • 130 g Paniermehl
  • Pflanzenöl ca. 1 Liter zum Frittieren
  • 4 Pfannkuchen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Kräuter nach Belieben

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Vier Eier hart kochen.
  • Eier abkühlen lassen und schälen.
  • Die Kräuter fein hacken, einige zum Garnieren beiseite legen.
  • Hackfleisch mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
  • Die Hackfleischmischung in vier Teile aufteilen.
  • In einer Schüssel das rohe Ei verquirlen.
  • In eine andere Schüssel das Mehl streuen, in die Dritte das Paniermehl.
  • Jedes gekochte Ei zuerst im Mehl wenden, dann in Hackfleisch wickeln, danach im geschlagenen Ei wenden und zum Schluss mit Paniermehl bestreuen.
  • In einer tiefen Bratpfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Eier Hackfleisch vorsichtig hineinlegen und 8-10 Minuten von allen Seiten frittieren, bis die Kruste braun und golden ist.
  • Die fertigen Eier vorsichtig auf Papiertücher legen und leicht abkühlen lassen.
  • Jedes Ei in die Mitte des Pfannkuchens legen.
  • Die Pfannkuchenränder anheben und mit Kräutern zusammenbinden, so dass das Ei wie in einem Beutel liegt. Als Kräuter eignen sich bestens Lauchzwiebel, Dill, Petersilie, Rosmarin oder Thymian.

Benötigte Utensilien*

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Papiertücher

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 554kcalKohlenhydrate: 58gEiweiß: 28gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 8gTrans-Fette: 1gCholesterin: 260mgNatrium: 443mgKalium: 363mgBallaststoffe: 2gZucker: 6gVitamin A: 297IUKalzium: 118mgIron: 6mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Adsense 5

Hackbraten mit Eiern | Falscher Hase aus Hackfleisch

Scroll to Top