Startseite » Rezepte » Fleisch Gerichte » Schweineschnitzel mit Senf, Knoblauch und Mehl Ei Panade

Schweineschnitzel mit Senf, Knoblauch und Mehl Ei Panade

Name: Schweineschnitzel mit Senf, Knoblauch und Mehl Ei Panade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Schweineschnitzel werden in Senf und Knoblauch mariniert, daher wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Nach dem Braten in der Panade wird das Schweinefleisch zu knusprig goldbraunem Schnitzel.

Kategorien: Fleisch Gerichte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

367 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

155 Minuten

Zutaten

6 Schweineschnitzel, á ca. 180 g
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2-3 TL Tafelsenf
3 Knoblauchzehen
6 Eier
150 g Mehl
2-3 EL Öl

Schweineschnitzel mit Senf, Knoblauch und Mehl Ei Panade

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch waschen und trocken tupfen.
Jedes Stück salzen und pfeffern.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Die Schnitzel mit Senf und Knoblauch bestreichen.
Das Fleisch ca. 2 – 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Eier mit einer Prise Salz aufschlagen und in eine Panierschale füllen.
Das Mehl in einer Schüssel durchsieben und ebenfalls in eine separate Panierschale füllen.
Jedes Stück Schnitzel in Mehl wälzen, in Ei tauchen und den Paniervorgang erneut wiederholen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Schweineschnitzel auf jeder Seite je nach Dicke der Schnitzel ca. 5-6 Minuten braun braten.